核子料位计项目可行性报告(2013年发改委评审通过案例范文)-专家免费咨询.pptVIP

酒精生产工艺培训 培训内容 一、基本知识 酒精的分子式及学名、性质 食用酒精国家标准GB10343-2002 燃料酒精标准（GB8035-2001） 酒精的主要用途 酒精生产的方法 酒精主要生产原料 酒精生产的主要化学反应 酒精生产工艺流程 培训内容 二、酒精生产工艺 液化部分 酒母部分 发酵部分 蒸馏部分 酒精的分子式及学名、性质 酒精的学名为乙醇 酒精的化学分子式为C2H5OH 酒精是一种无色透明并具有芳香性和刺激性气味的液体 纯酒精标准状态下比重0.78934，沸点78.3℃，爆炸极限3-19% 食用酒精国家标准GB10343-2002 燃料酒精标准（GB8035-2001） 酒精的主要用途 酒精作为一种重要的基础化工原料，广泛地应用国民经济的许多部门。在食品工业中，酒精是配制各类白酒、果酒等酒类饮品的原料；在化工行业，利用酒精可以加工乙醛、乙醇、冰醋酸、乙醚等化工产品；在医药工业中，用酒精配制消毒剂和提取医药制剂；酒精是一种很好的有机溶剂，可应用在油漆和化妆品生产行业中。 酒精的主要用途 随着世界范围的能源危机和环境状况的日益恶化，酒精作为燃料替代品，其潜在的价值不可限量。以发酵法生产的燃料乙醇，具有和矿物燃料相似的燃料性能，但其生产原料为生物源，是一种可再生的能源。燃料酒精具有环保效应（相对于其它汽油合成物，加10%酒精的乙醇汽油，可减少污染微粒、一氧化碳和氮化物的排放量，减少温室效应），形成一个稳定的粮食转化市场（能利用不能食用的粮食作原料），可解决能源安全问题。 酒精生产的方法 目前酒精生产工艺主要有化学合成法和发酵法两大类。发酵法是世界上酒精生产的主要方法。我们公司的酒精生产工艺就是指发酵法酒精生产工艺。 酒精主要生产原料 淀粉质原料：（粮食原料） （1）谷物原料：玉米、高梁、小麦、水稻、黑麦等 （2）薯类原料：甘薯、木薯、马铃薯等 糖质原料：糖蜜、甜菜、甘蔗等 纤维质原料：森林工业下脚料、农作物秸秆及下脚料、木材加工下脚料、城市生活垃圾、甘蔗渣、废甜菜丝等工业下脚料等 其它原料：亚硫酸盐纸浆废液、乳清等。 酒精生产的主要化学反应 （C6H10O5）n + nH2O 水解 nC6H12O6 nC6H12O6 发酵 nC2H5OH + 4CO2 + Q 酒精生产工艺流程 液化部分 1、名词解释 1、玉米面：指在预处理车间经过脱脐处理的玉米面，其中可能混有脐子粕、水稻粉等 2、工艺水：指生产过程中曾使用过的水，可能是换热水，也可能是蒸汽凝水。 3、新鲜水：指地下水，未使用过的水。 4、清液：废醪液经过分离后的液相。 5、粉浆：从粉浆罐出来的料水混合液。 6、液化醪：从液化罐出来的经过液化的醪液 7、PH值：指物料的酸碱性 8、蒸汽：不特殊说明均指0.6Mpa的一次蒸汽。 9、淀粉酶：在淀粉液化过程中的一种催化剂，一种辅料。 10、硫酸：调节醪液PH值的辅料，可提高醪液酸性。 11、氨水：调节粉浆PH值的辅料，可增加料液碱性。 2、工艺目的 将玉米面与工艺水混合制成粉浆，并加入淀粉酶，对淀粉进行初步预煮，淀粉在淀粉酶作用下，液化分解成短链糊精和少量葡萄糖。同时在工艺过程中加入氨水调整PH值 ，以满足淀粉酶对PH的需求。 糊精：淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，就叫做糊精。这时如果加入一滴碘时，溶液就会呈红紫色，而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。 糊化：淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。 3、工艺流程框图 4、工艺流程简述 玉米面经过电子秤计量后，由玉米面输送绞龙送至粉浆罐(TK-2101)，在粉浆罐进料口与经加热后的工艺凝水(105℃)混合后，在粉浆罐内进行预煮。预煮温度86-87℃，预煮后由粉浆泵(PC-2101A/B)送出。 液化罐中的液化温度为85-86℃。液化后的液化醪经液化泵打入液化醪/成熟醪换热器(E-2301/2302)，经两级换热后，进入液化醪加压泵(PC-2301)，再经液化醪冷却器(E-2303)送入下一工序。 5、辅料添加 1、淀粉酶添加： 淀粉酶在粉浆罐添加，添加前要先用氨水将粉浆PH调整到适合酸碱度(PH5.5左右)。淀粉酶加量是工艺设定的，流量由淀粉酶计量泵控制调整。 2、氨水添加：氨水加入到粉浆罐中，主要为了调整粉浆的PH值到5.5左右，以满足淀粉酶活性需要。加氨水的另一个作用是为了补充酵母繁殖用的氮源。氨水加量是根据粉浆罐PH来调节的，流量由氨水泵来调整。 3、硫酸添加：硫酸在液化罐出口与液化泵进口之间 的管路添加。有添加硫酸的专用加注器(SP-2201)。硫酸流量(FIC-77163)是根据液化