零售学(第二版)教学课件7--采购管理 34页.pptVIP

（二）采购考核 销售额指标 毛利率指标 商品到位率指标 商品淘汰率指标 商品结构指标 商品周转天数指标 新商品引进率指标 采购考核指标体系一般有： 通道利润指标 第三节　商品采购决策 一、商品采购品种的确定 　　商品采购目录包括全部商品目录和必备商品目录两种。全部 商品目录是商店制定的应该经营的全部商品种类目录；必备商品 目录是商店制定的经常必备的最低限度商品品种目录。必备目录 不包括商店经营的全部商品种类，而只包括其中的主要部分。 （一）商品采购目录的制定 （二）重点原则 在商品采购管理中，必须坚持重点商品管理原则。常见的做 法是将商品分为ABC三类，分别采用不同的管理方式，这种方法 称为ABC分类管理法。A类商品是重点商品，应进行重点控制， 保证不脱销，不积压；C类商品可以采用较简单的办法加以控制， B类商品可实行一般控制，分大类进行管理。 A商品 B商品 C商品 二、商品采购预算的确定 采购预算=销售成本预算+期末库存计划额-期初库存额 例如：某商店一年的销售目标为2000万元，平均毛利率是15%， 期末库存计划额为200万元，期初库存为180万元，其全 年的采购预算就是： 2000×(1-0.15)+200-180=1720 （万元） 即：一年的采购预算为1720万元。再将其按月分配到各个 月，就是每月的采购预算。 三、商品采购数量的确定 1、大量采购 大量采购，是商店为了节省采购费用，降低采购成本而一次性 把一种商品大批量地采购进来。 一般适合以下几种情况： ◆ 该商品在市场中的需求量巨大，可以大量进货； ◆ 在共同采购方式下，可以大量采购； ◆ 对供货不稳定的商品，可以采用大量采购方法。 适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有适当的商品 库存的条件下，确定适当的数量来采购商品。 2、适量采购  图7-3 保管费用与采购费用关系图 费用 批量 采购费用 保管费用 经济采购批量是指采购费用与保管费用之和减少到最小限度的 采购批量。 设：Q=每批采购数量 K=商品单位平均采购费用 D=全年采购总数 P=采购商品的单价 I=年保管费用率 则：Q = √2KD/PI 其计算方法如下： 案例： 某商店预计全年销售某种商品800件，已知每件商品的采购费用 是0．5元，单价为20元，年保管费用率为2．5%，欲求最经济的采购 批量。 Q= √（2×０．5×800）/（20×2．5%）　=　40（件） 　　通过上述计算可以得知，每次采购数量在40件以上或40件以下 的年度总费用都高于40件采购批量的年度总费用。只有每次采购批 量在经济采购批量附近时，才使年度总费用最小，如果远离经济采 购批量而去盲目进货，都不可能取得良好经济效益。 四、商品采购时间的确定 1、定时采购 定时采购，就是每隔一个固定时间，采购一批商品，此时采购 商品的数量不一定是经济批量，而是以这段时间销售掉的商品为依 据计算。 特点：采购周期固定，采购批量不固定 优缺点：采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购 管理，并能得到多种商品合并采购的好处；但由于这种 采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘 点工作较复杂。 案例： 某商店日销售某商品30件，保险储备定额为5天需求量，订货日 实际库存量为500件，进货周期为30天，则： 采购批量 = 30×30+5×30－500 = 550 从资料中可看出，进货周期为30天，一般情况下，采购批量应为900件，而现在这批只需采购550件，说明实际库存严重超储，必须在采购时作适当调整。 计算公式： 采购批量 = 平均日销售量×采购周期+保险储备量－实际库存量 2、不定时采购 不定时采购，指每次采购的数量相同，而每次采购的时间则 根据库存量降到一定点来确定。也称为采购点法。 特点：采购批量固定，采购时间不固定 计算公式： 　　采购点 = 平均日销售量×平均备运时间+保险储备量 案例：某商品平均日销售量为30件，备运时间为10天，保险储备 　　　额为150件。 则：采购点 = 30×10+150 = 450 （件） 说明：当商品库存量超过450件时，不考虑采购，当降到450件时， 就及时按预定的采购数量或经济采购批量进行采购。 优缺点：能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现 象。但由于各种商品采购时间不一致，难以制定周密采