饭店艺术插花期末考核标准.docxVIP

《饭店插花艺术》技能考核内容及标准评价方式：平时考核（作业、出勤、课堂提问）40%，期末考核60%期末考核内容：倒T式插花，三角形插花，直立式插花，半球形插花四种插花样式中任选一种，操作时间为15分钟，每超时1分钟扣2分，满分100分，再乘以40%，为最后技能考核分数。评价标准：（见测试题及技能分项考核表）三角形插花制作实训评价表姓名 班级 综合评价 实训项目权重分值实训要点及标准得分学生评价教师评价器具及材料准备10分花材及用品齐备技能分项考核10分制作规范★固定花泥、修剪枝叶、整理花朵符合操作规范的要求20分构图造型★三角形构图清晰★作品体积与花器协调★主枝选择合适20分色彩搭配★选用的花材之间色彩和谐，搭配和谐★插花色彩适合在总台摆放20分技巧运用★三角形插花制作技巧运用适当，制作过程精细★配花与配叶起到衬托焦点花的作用20分整体效果★造型明显，轮廓清晰★不露花泥★花与花、叶与叶之间不紧不松，分布均匀而不呆板，不露花泥★作品大方、美观直立式插花制作实训评价表姓名 班级 综合评价 实训项目权重分值实训要点及标准得分学生评价教师评价器具及材料准备10分花材及器具准备★选择合适的花材及花器★