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第十五章 生物技术在植物育种中的应用 第一节 细胞工程与作物育种植物细胞工程（plant cell engineering）是以植物组织和细胞培养技术为基础发展起来的一门学科。它以细胞为基本单位，在体外（in vitro）条件下进行培养、繁殖或人为地使细胞某些生物学科特性按人们的意愿生产某种物质的过程。细胞工程与作物遗传改良有着密切关系，利用细胞工程技术已培育出一些大面积推广的品种，如：“华双3号”油菜、“京花3号”小麦、“中花8号”水稻等。植物细胞全能性（cell totipotency）是植物细胞工程的理论基础。1 组织和细胞培养在作物育种中的应用1.1 幼胚培养与远缘杂交育种植物胚胎培养 (embryo culture)是指使胚及具胚器官 (如子房、胚珠)在离体无菌培养条件下发育成幼苗的技术。有如下重要用途：1) 克服远缘杂种胚的早期败育现象 在杂种胚败育前，将胚取出培养，让培养基为幼胚提供营养，可以获得杂种植株。当胚体很小时,难以取出幼胚，可以对胚珠进行培养，从而抢救杂种胚。 2) 提高远缘杂种的成苗率 有时远缘杂交也能获得杂种苗，但频率极低，如陆地棉与亚洲棉杂交时，1000多朵杂交花才收到一个杂交铃，采用胚珠培养时，含胚珠的频率可达30%以上。 3) 使种子无生活力的植株获得后代 许多落叶果树的种子多是早熟的，种子往往不育。用胚胎培养可以将不能正常萌