2010-2017年(全国卷+海南卷)高考题汇编7(选修1：生物技术实践).docVIP

高考题汇编7：生物技术实践一、新课标全国卷（2010全国卷）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有　　　　 　　　的性质。蒸馏时收集的蒸馏液　　 （是、不是）纯的玫瑰精油，原因是　　　　　　　　 　。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和　　　　　　　。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会　　 　，原因是　　　　　 　　　。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度　　 的地方，目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为　　　　　天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时　　　（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是　　 　　　。【答案】（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定；不是；玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度；一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加；（3）下降；部分精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低；减少挥发；　　（5）a；　　（6）能；薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似。（2011全国卷）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以　　　　为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于　　　　培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即　　 　　和　　 　　。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力　　　。（4）通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、　　　　 　　和　　　　 　　　。无菌技术要求试验操作应在酒精灯　　　　附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。【答案】（1）原油；选择；（2）平板划线法；稀释涂布平板法；（3）强；（4）干热灭菌；高压蒸汽灭菌；火焰。（2013全国Ⅰ卷）回答下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是　　　　　　　。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是　　　 　　　　。（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行　　　　　的过程。该过程发生在乳酸菌的　　　 　　中。（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有　　　　　、　　　　　和　　　　　等。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是　　　　　　　　 ，原因是：　　　　　　 　　　　　　。【答案】（1）杀灭杂菌；增加乳酸菌含量；（2）无氧呼吸；细胞质；（3）温度、食盐用量、腌制时间；（4）乳酸菌数量增加，杂菌数量较少；乳酸菌比杂菌更为耐酸（其他合理答案也可）。（2013全国Ⅱ卷）临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用　　　　　　　法或　　　　　　　　法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。（2）取该单菌落适当稀释，用　　　　　 　　法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A　　　 　；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B　　 　；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明　　　　　　　 　　　　　　；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的　　　　　。（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素　　　　。【答案】（1）平板划线；稀释涂布平板；（2）稀释涂布平板；（3）敏感；不敏感；该致病菌对C的敏感性比对A弱；耐药菌　　（4）A。（2