家庭厨房的使用功能分析8.docVIP

家庭厨房的使用功能分析: 世界生活方式的不断融合，给厨房的布局和内容也带来了更大的选择余地，也对设计造型、功能组织提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生 作业流程： 1厨房的设计应以人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。 厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。 厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。 厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。 厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。 厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。 厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管，同时，应考虑抄表方便 厨房的布置 设备布置形式： 顺序布置 洗池、案台、炉灶三大件以及吊柜等设备。 （1）一字形单排布置 并列性两侧布置 曲尺形及U形布置 选U形橱柜是厨房基本功能最好用的一种布置，其操作流程合理，能容纳多人同时操作。U形厨房工作区共有两处转角，和L形的功用大致相同。将燃气灶放在U形底部，并将备餐区和洗涤区分设两旁，连成一个正三角，符合人体工学。 简化空间的“一”字形橱柜 一字形的橱柜虽然带了了一种开放感并节省空间，但同时也需要在收纳以及操作上有精心的安排，厨