QBT 1354-91 卤猪杂罐头.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 卤猪杂罐头 QB/T 1354—91 Spiced pork hasle ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了卤猪杂罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以猪肚、猪舌、猪心、猪腰为原料，经预处理、调味、装罐、密封，杀 菌制成的卤猪杂罐头。 2 引用标准 GB 5461 食用盐 GB 317.1 白砂糖 GB 2717 酱油卫生标准 GB 8233 芝麻油 GB 8967 谷氨酸钠 GB 7652 八角 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.12 食品中铅的测定方法 GB 5009.13 食品中铜的测定方法 GB 5009.16 食品中锡的测