真菌毒素与重金属中毒.pptVIP

第九讲 重金属和真菌毒素中毒 谭龙飞 2011年2月-7月 推荐防铅13种方法 1、勤洗手，特别注意在进食前一定要洗手。 2、常给幼儿剪指甲，因为指甲缝是特别容易匿藏铅尘的部位。 3、经常用湿拖布拖地板，用湿抹布擦桌面和窗台。食品和奶瓶的奶嘴上要加罩。 4、经常清洗儿童的玩具和其他一些有可能被孩子放到口中的物品。 5、位于交通繁忙的马路附近或铅作业工业区附近的家庭，应经常用湿布抹去儿童能触及到的部位的灰尘。 6、不要带小孩到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近玩耍。 赤霉病麦 麦类、玉米等谷物被镰刀菌菌种侵染引起的赤霉病是一种世界性病害，谷物赤霉病的流行除造成严重减产外，谷物中存留镰刀菌的有毒代谢产物，可引起人畜中毒。 (1)流行情况：麦类赤霉病每年都会发生，我国麦类赤霉病每3—4年有一次大流行，每流行一次，就发生一次人畜食物中毒，一般多发生于麦收以后吃了受病害的新麦，也有因误食库存的赤霉病麦或霉玉米引起中毒的。 ??? (2)中毒症状：赤霉病麦中的有毒成分为赤霉病麦毒素。???赤霉病麦中毒潜伏期一般为十数分钟至半小时，长的可延至2。4小时，主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、嗜睡、流