物质地溶解性--浙教版.pptVIP

第5节 物质的溶解性 在F1方程式汽车拉力赛的颁奖台上，冠军获得者将手中的香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟四溅，场面动人。 为什么要振荡？ 为什么会香槟四溅？ 在观察中，你考虑这与什么因素有关？ 第五节 物质的溶解性 日常生活中你一定看到过蔗糖溶解在水中的现象。对于这一现象，你是否思考过，想要知道或是想提出什么问题呢？ 1.在一定量的水中不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？ 2.不同的物质溶解能力相同吗？ 3.同一物质的溶解能力会随外界条件变化而变化吗？ 4.气体能不能溶解在液体中？ 探究实验1： 将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？ 逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否都能完全溶解？ 能 不能 实验表明： 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的 探究实验2： 2只烧杯中都装有20毫升的水，分别 放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。 两种物质是否都能完全溶解？ 不能 实验表明： 相同条件下，不同的物质在同一种物质中溶解的能力不同 想一想：两杯水的质量为什么要相同？ 将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ 探究实验3： 能 实验表明： 蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。 结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。 1. 将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？ 2. 将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？ 探究实验4： 不能 能 注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。 同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。 实验表明： 色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解。 将汽水倒入杯子里， 你看到了什么？ 探究实验5： 气泡 液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。 实验表明： 气体也能溶解在液体中 1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？ 2.一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？ 二、溶解的吸热与放热 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？ 请第六组的同学向我们展示他们的实验结果 探究实验6 1.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氢氧化钠 进行溶解 2.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的硝酸铵进行溶解 实验步骤：A、先测水温 B、边加药品边用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度 D、比较温度 E、得出结论 实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。 1.取少量下列生活中常见物质放到水中，充分搅拌，能完全溶解的是（ ） A.细砂 B.蔗糖 C.面粉 D.汽油 2．下列条件中不能加快食盐溶解的是（ ） A.升温 B.搅拌 C.研碎 D.降温 B D ★小结： 物质的溶解性 吸热 放热 1.物质的溶解能力是有限的. 2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同. 3.同一物质在不同物质中溶解能力不同. 4.温度影响物质的溶解能力. 5.气体也能溶解在液体中. 6.物质溶解过程中会有热量变化. 课后 提出问 题 建立假说 设计实验 怎样使蔗糖溶解得更快些？ 搅拌可能会加快溶解。 猜测 1： 猜测 2： 热水中比冷水中可能更快溶解。 猜测 3： 颗粒变小可能会加快溶解。 分组讨论 实验目的 条件控制 学生实验 及记录 结论 实验1 实验2 实验3 检验搅拌是否会加快溶解 检验在热水中是否比在冷水中更快溶解 检验颗粒变小是否使溶解加快 两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。 两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。 两杯水的体积、温度相同，蔗糖的质量相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。 搅拌能够加快溶解 在热水中比在冷水中更快溶解 颗粒变小使溶解加快 进一步研究： 在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质 量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这 些猜测，你应该设计怎样的实验方案？ 1、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ） A、夏天的鱼特别喜欢在水面 B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些 C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上 C 2、关于溶解，下列说法正确的是（ ） A、只有固体能够在水中溶解 B、只有液体能够在水中溶解 C、只有固体和液体能够在水中溶解 D、固体、液体、气体都