慢性肾脏病食谱设计与计算课件.pptxVIP

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2018-07-31 发布于贵州
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慢性肾脏病食谱设计与计算课件

;CKD患者医学营养治疗;类别;中国肾病食品交换份;;; （二）淀粉类;麦淀粉主食的制作;其他淀粉类食物;麦淀粉主食的制作;麦淀粉主食的制作;麦淀粉主食的制作;麦淀粉主食的制作;;谷薯类 ;;;;0-;使用肾病食品交换份制定CKD食谱-5步法;;标准体重（kg）=身高（cm）-105；则该患者标准体重=170-105=65kg；实际体重80kg，高于标准体重的23%（20%），体型属于轻度肥胖 ;标准（理想）体重对照表;2. 计算每日所需总能量;成人能量供给量（kcal/kg?d）;该患者每日蛋白质摄入量应为65×0.6＝40g (CKD3期推荐蛋白系数为0.6g/Kg/d）其中优质蛋白质应占60～70％，约为24～28g（来自肉蛋奶类）剩余12g由非优质蛋白提供(来自主食，蔬菜，水果) ; 1、计算摄入的能量： 4×90+2×180+2×50+1*90=910kcal ; ;5. 制定食谱：分餐;5. 制定食谱：菜谱;