膳食营养与慢性疾病预防(社区医生版)ppt课件.pptxVIP

合理膳食与慢性病合理膳食与慢性疾病预防（一）肥胖1、定义：由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过度积累而引起的营养代谢失衡性疾病。目前肥胖是慢病规范管理中需要控制的危险因素2、判断方法①体质指数（BMI）： 体质指数（BMI）＝体重（kg）÷身高2（m2） 标准：18.5～23.9；超重：≥24；肥胖：≥28②理想体重和肥胖度理想体重（kg）＝身高（cm）－105肥胖度＝（实际体重－理想体重）÷理想体重×100% ＜10%正常；＞10％ 超重；＞20％ 肥胖判断方法腰围女性小于80cm，男性小于90cm腰臀比男性小于0.9，女性小于0.8如果上述指标超标，则可判断为中心性肥胖，发生心血管疾病的风险比较大。3、肥胖病的饮食管理控制总能量的摄入 (kcal/kg) 每天摄入的能量＝理想体重× (20-25)合理分配营养素比例 碳水化合物：60％，避免单糖、双糖。 脂肪：20％。蛋白质：20％保证维生素和无机盐的供给增加膳食纤维戒烟酒改变不良饮食习惯和行为注意烹调方法（二）高血压饮食管理诊断标准 收缩压≥140mmHg和 （或）舒张压≥90mmHg有关的膳食营养因素 钠、钾、钙、镁、脂类、膳食纤维、肥胖、酒精等膳食营养原则 减体重；纠正不良的饮食习惯；减少食盐摄入量；减少脂肪摄入量；适量增加富含钾和钙的食物；多吃蔬菜和水果；限制饮酒；增加体力活动(2