加工与运作管理.doc

专业班级： 物流工程093 学号： 2009216099 姓名： 李雪雯 指导教师： 胡云涛 背景简介： 生产，是人类从事的最基本的活动，是一切社会财富的来源。不从事生产，人类就无法生存，社会就不能发展，这是人们的常识。生产管理师伴随生产活动的出现而出现的。过去，人们仅把物质资料的制造过程看做生产，这是比较狭隘的。现在，生产的概念已经扩大到服务领域，因此生产管理的内容也扩大到服务领域。 生产与运作是一切社会组织将对它的输入转化为输出过程。因此，生产和运作活动室普遍的，没有哪一个行业不从事生产和运作活动。同时，生产与运作又是各种社会组织投入资源最多的活动，它对社会组织的活动效益影响很大。 作业： 服务运作与制造生产有何不同？P37答：制造与服务的主要区别在于制造是产品导向型的，而服务是活动导向型的。其区别包括以下几个方面：与顾客的联系程度、a）投人的一致性、b）工作的劳动含量、c）产出的一致性、d）生产率的测量、e）质量保证（1）从本质上讲，服务组织与顾客联系的程度要高于制造组织。提供服务与对服务的消费通常发生在同一地点。例如，修补漏屋顶只能在屋顶处进行，外科手术需要外科医生与病人都在场。另一方面，产品生产与产品消费可相分离，因此制造可在消费者不在场的情况下进行。这样就给制造商在选择工作方法、分配工作，安排工作进度和运作实施控制方面提供了相当大的主动权。服务组织由于涉及与顾客的联系而使主动权受到较大限制。再者，在组织提供服务时，顾客有时是系统（例如，加油站、购物这样的顾客自助服务）的一部分，因此，严加控制是不可能的。另外，产品导向型的运作组织可建立起制成品库存，以缓冲需求变化带来的一些冲击。然而服务运作组织不可能建立起一定期间的库存且对需求变化极其敏感。银行和超市要么是顾客排长队等待服务，要么是出纳员或收银员坐等顾客。（2）服务运作的投入比制造运作的投入具有更大的不确定性。每一特定问题，都需经仔细检查后方可采取措施。制造组织经常通过严格控制投入变化以使产出变化尽可能地小。因此，通常对制造的工作要求比对服务的工作要求更一致。（3）由于服务的就地消费和投入的变化程度高，服务业一般说来劳动含量较高，而制造业资本密集（即机械化）程度较高。（4）因为机械化使得产品规格变动不大；所以制造组织的生产流程顺利、效率高；而服务组织的产出多变、效率低。（5）由于大多数制造品的高度一致性，制造生产率的测量较简单易行。在服务运作方面，需求强度和工作要求的多变性使得生产率测量相当困难。例如，比较两名医生的生产率。一名医生可能有很多常规病例，而另一名医生则没有这些。除非对此做认真的分析，否则他们的生产率会显得不同。（6）由于服务的提供与消费同时进行，这就对质量保证提出了更高的要求。再者，除非质量保证得到有效管理，否则投入的多变性将致使产出质量更具不确定性。对服务组织而言，提供的质量更重要，因为它不像制造组织那样，出现的差错可在顾客收到产品前得到消除。 表3-11是某种特种汽车轮胎的月销售记录。 计算当，时的一次指数平滑预测值。 计算当时的一次指数平滑预测值。 计算(a),(b)两种情况下的MAD,RSFE。 （表3-11） 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 销售量 104 104 100 92 105 95 95 104 104 107 110 109 解：（a）因为， 所以即100.8 所以, 则根公式： 可知 其余计算相同 则可得出如下表的结果： 时的销售一次指数平滑预测表 月份 实际销售额 上月实销额 上月预测销售额 上月预测销售额 本月平滑预测销售额 1 104 100.80 2 104 20.80 100.80 80.64 101.44 3 100 20.80 101.44 81.15 101.95 4 92 20.00 101.95 81.56 101.56 5 105 18.40 101.56 81.25 99.65 6 95 21.00 99.65 79.72 100.72 7 95 19.00 100.72 80.58 99.58 8 104 19.00 99.58 79.66 98.66 9 104 20.80 98.66 78.93 99.73 10 107 20.80 99.73 79.78 100.58 11 110 21.40 100.58 80.46 101.86 12 109 22.00 101.86 81.49 103.49