维生素的营养课件_2.pptVIP

维生素K的需要 四、维生素 K 除家禽外，一般不需补充维生素K。 反刍动物瘤胃微生物能合成足够需要。 单胃动物能通过食粪获取一些维生素K。 维生素K的拮抗物 四、维生素 K 双香豆素(草木犀醇)是自然界中VK的主要拮抗物。 抗生素、某些杀鼠药和磺胺等对VK有明显的拮抗作用。（如磺胺喹沙淋） 维生素K的毒性 四、维生素 K 维生索Kl和维生素K2相对于维生素A和维生素D而言，几乎无毒。但大剂量维生素Kl可引起溶血、正铁血红蛋白尿和卟啉尿症。 第二节 水溶性维生素 一、硫胺素(维生素B1) 二、核黄素(维生素B2) 三、尼克酸(烟酸、维生素PP) 四、维生素B6 五、泛酸(遍多酸) 六、生物素 七 、叶 酸 八、维生素B12 九、胆 碱 十、维生素C(抗坏血酸) 十一、类维生素物质 硫胺素的主要功能 一、硫胺素(维生素B1) 维生素B1 是动物体内许多酶的辅酶，活性形式是焦磷酸硫胺素，参与碳水化合物的代谢。 硫胺素的缺乏症 一、硫胺素(维生素B1) 人 → 脚气病 禽类 → 多发性神经炎 狐狸 → 查斯特克麻痹症 硫胺素的来源 酵母是硫胺素最丰富的来源。 谷物含量也较多。 一