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第12章 醛 酮 醌 碳原子以双键和氧原子相连接的基团称为羰基 C O 羰基碳原子上至少连有一个氢原子的叫做醛 CHO C O H 羰基碳原子上同时连有两个烃基的叫做酮 C O R R’ 12.1 醛 酮 12.1.1 醛和酮的结构、分类、同分异构及命名 1.醛和酮的结构 2.醛和酮的分类 烃基: 脂肪醛族酮、芳香族醛酮 烃基数目：一元醛酮、二元醛酮 3.醛和酮的同分异构 碳原子数相同的饱和一元醛酮具有相同通式CnH2nO 互为同分异构体 4.醛和酮的命名 系统法 选主链 : 含羰基和重键 Ar 为取代基 编 号 : 近羰基端 指明羰基位置和数目 12.1.2 醛和酮的物理性质 室温下,甲醛为气体,12个碳原子以下的醛酮为液体, 高级醛酮为固体. 低级醛有刺鼻的气味,中级醛(C3~C8)则有果香味 低级醛酮的沸点比相对分子量相近的醇低(分子间 无氢键) 14.1.3 醛和酮的化学性质 羰基还原生成醇、加成反应 醇醛缩合，碘仿反应等a—H的反应 与氢氰酸、氨的衍生物等加成反应 1.醛和酮的相似反应 加成反应 (1)与氢氰酸加成 醛、脂肪族甲基酮、C8以下的环酮 （2）与氨的衍生物加成 (3) 与格氏试剂加成 2) H的反应 (1) 醇醛缩