新正式承德会通知-河北饭店烹饪餐饮行业协会.DOC

PAGE PAGE 2 河北省饭店烹饪餐饮行业协会 冀饭烹【2013】9号 —————————————————————— 关于召开第十一次河北省饭店餐饮业经验交流会 暨省协会四次理事会议的通知 各位副会长、常务理事、理事，各团体会员单位，各市饭店、烹饪、餐饮、服务业协会，大中型餐饮企业董事长、总经理： 全省饭店餐饮业每年一次的大型工作经验交流活动，在互通信息、交流工作、应对形势、理清思路、明晰方向、增进联系等方面，发挥出积极作用。今年各地企业面对市场形势变化，转型升级积极应变，在探索前进中有许多企业创出高于上年同期的经济效益，这些企业的新做法、新体会很值得推广交流和借鉴。为了更好地相互学习，省协会决定于2013年9月初在承德市召开第十一次河北省饭店餐饮业经验交流会。 承德市地处我省东北部，是连接京津冀辽蒙的重要节点，具有“一市连五省”的独特区位优势。承德环境优美、旅游资源丰厚，集聚了世界最大的皇家狩猎场——木兰围场，世界最大的皇家园林——避暑山庄，世界最大的皇家寺庙群——外八庙，世界最大的木制佛——千手千眼观世音，世界最短的河流——热河等等，享誉中外。 承德是塞外宫庭菜的发源地。与京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。以“满汉全席”等为代表的特色菜肴，曾历次大赛上获取荣誉，成为冀菜最为璀璨的四大板块之一。 本次会议交流主题是：“面对现实，校正经营方向，调整经营定位，增品种，上质量，提升服务，创品牌，依靠内功求发展”。在交流经验听讲座的同时，考察承德市的特色餐饮。会议期间举行省协会四次理事会议。具体安排如下： 会议时间 2013年9月2日下午报到，9月6日早餐后结束。 报到地点 承德市双桥区武烈路6号紫御国际假日酒店（武烈路与八一街交叉口，电话0314—7779000，承德火车站公交站乘坐15路至双桥分局站下车，步行200米即到；承德汽车东站公交站乘坐29路至双桥分局站下车，步行200米即到）。 三、大会交流经验 （介绍经验单位及经验主题附后）。 四、听中国服务大师高丽芳女士“服务创造效益”的讲座报告。 五、省协会第四次理事会 六、按上述本次会议交流主题，大会或分小组互动交流。 七、参观考察：承德满汉全席大酒楼、紫御国际假日酒店、承德行宫大酒店、庆元亨大酒楼、盛华大酒店、逸海堂酒楼、新皇宫御膳房、德汇门塞外酒家。 八、景点考察：观览避暑山庄、普宁寺等，木兰围场坝上草原，增进做好旅游餐饮方面的观念。 九、参加会议人员 省协会副会长、常务理事、理事，会员单位代表，各餐饮企业董事长、总经理及中层管理、优秀厨师、服务、技术人员等。 十、相关事项 1、各单位请将参会人员回执于8月20日前报省协会。 2、已确定在大会重点交流介绍的单位和个人，要准备好文字稿，于8月20日前电子版报省协会审查后印制260份报到时交省协会会务组。会上发言力求务实精练，一般控制在15分钟之内。 3、会务费用：会员单位每人2600元，非会员单位每人2800元，（含会场会议资料、参观交通、宴会、食宿、考察、旅游景点门票费用）。 4、暑期承德火车交通购票很困难，外地参会人员如返程坐火车，请提前购买往返车票。提倡乘坐高客或以市县为单位集体租用大巴、中巴前往。 联系人：张尔爱 李凌云 刘爱文 张妹 耿威 地址：石家庄市中华北大街3号金圆大厦A座408、409室 联系电话：0311 传真：0311电子邮箱： HYPERLINK mailto:hbprxh@163.com hbprxh@163.com 附件：1、大会介绍经验单位及经验主题 2、拟参观考察酒店情况简介 3、会议日程安排表 4、参会回执 2013年8月8日 附件1：大会介绍经验单位及经验主题 ● 中烹协副会长、省协会副会长、承德市烹协会长、国际中餐大师、承德满汉全席大酒店总经理孙晓春介绍：承德餐饮业概况与满汉全席大酒楼的经营经验 ● 省协会副会长、石家庄国际大厦总经理范林生介绍：培育外卖食品品牌，拓宽餐饮经营新路 ● 省协会副会长、沧州迎宾馆总经理满维福：保持本色，积极应变，创新经营，稳中求进 ● 省协会副会长、河北恒通集团总经理杨丽华介绍：挑战困难，企旺人兴，诚信恒通，步步为赢的经验 ● 省协会副会长、河北恒倩餐饮集团董事长张振国介绍：灵活应对新局势，逆境中保效益增长的经验 ● 省协会副会长单位保定志广好滋味快餐公司董事长马凤娥介绍：创品牌快餐，做放心食品 ● 省协会副会长、石家庄釜洋斋餐饮公司董事长于金介绍：迎着困难创造条件上效益的经验 ● 省协会副会长、张家口餐饮协会会长、蓝鲸大厦董事长张文瑞介绍：面对新形势，转型升级求发展的经验 ● 省协会副会长、河北世宏集团总经理董丽英介绍：星