乙醇催化氧化反应与乙醇的燃烧反应有.PPTVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 授课人：董 啸 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的有机化合物，称为烃的衍生物。 如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷以及硝基苯等也属于烃的衍生物。 判断方法：若有机物中存在除碳和氢之外的其它元素，就是烃的衍生物。 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如—X、—OH、—NO2、C=C等。 古诗欣赏 凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？ 曹操 短歌行 对酒当歌，人生几何。 送元二使安西（王维） 劝君更尽一杯酒，?西出阳关无故人。? 一、乙醇 1、乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，通常情况下是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，沸点78.5℃，易挥发，能和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物。 乙醇的物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物。 2、分子结构 分子式的确定：将4.6g有机物乙醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g,干燥管质量增重8.8g。乙醇蒸汽的密度是相同条件下H2密度的23倍，试确定乙醇的分子式。 （2）结构式： ①预测：乙醇的分子式为C2H6O，根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构，写出乙醇分子可能的结构简式。 【质疑】到底乙醇是那一种结构呢？我们通过乙醇与钠的反应实验来探究。讨论两种假设结构的相同点和不同点，并通过实验的探究解决问题。 3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠的反应：金属钠与乙醇的反应（流畅）.f4v 2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ 【分析】乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子中羟基（－OH）取代；又可看成是水分子中氢原子被乙基（－C2H5）取代。 （2）乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧： CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O 【实验现象】铜丝在酒精灯加热后变黑，伸入乙醇中变成亮红色，在试管口闻到刺激性气味。 ②乙醇的催化氧化 ③其他氧化剂： 【演示实验】乙醇与酸性高锰酸钾溶液和酸性重铬酸钾溶液的反应。 【实验现象】乙醇与酸性高锰酸钾溶液作用后溶液褪色；乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应后由橙色变绿色。 【思考题】 分析乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？ 在乙醇分子中存在：C－O键、O－H键、C－H键。 【思考与交流】 乙醇催化氧化反应与乙醇的燃烧反应有何异同？ 共同点：这两个反应都是放热反应，在反应中碳元素的化合价都升高了，故都称为氧化反应。 不同点：不同的反应条件使得后者是部分氧化，前者是完全氧化。 4、乙醇用途： ①做燃料、制饮料； ②有机化工原料； ③医用消毒、酒精温度计等。 5、乙醇的制法： ①乙烯水化法： ②发酵法：淀粉葡萄糖酒精 二、乙酸 【归纳】乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体，乙酸的沸点是117.9℃，熔点16.6℃，乙酸易溶于水和乙醇。食醋是3％～5％乙酸的水溶液，所以乙酸又叫醋酸。 乙酸的物理性质：乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体，熔沸点比水稍高，乙酸易溶于水和乙醇。易结冰，纯净的乙酸又称为冰醋酸。 2、乙酸的分子组成与结构 乙酸分子模型 【思考与交流】 乙酸分子是由甲基和羧基构成的，羧基决定了乙酸的化学性质。那么，乙酸发生反应时可能在哪些部位断键呢？ 【思考与交流】 羧基在水溶液中有一部分电离产生H+。而具有一定的酸性，请你们根据已有的知识，选择合适的化学药品设计几个小实验证明乙酸具有酸性。 ①使酸碱指示剂变色：向紫色石蕊试液中滴入乙酸溶液； ②能与活泼金属反应生成氢气：往镁粉中加入乙酸溶液； ③与碱性氧化物反应：向CuO中加入乙酸溶液； ④与碱反应：向Cu(OH)2悬浊液中加入乙酸溶液； ⑤与盐反应：向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液。 【科学探究】乙酸酸性的强弱