酸化剂-安徽五粮泰生物工程股份有限公司.PPT

五粮发酵， 酶解酸化， 真饲料创新， 增五酸肽。 淀粉酸化， 蛋白肽化， 再功能化， 酸出风味， 酸出效果，‘ 欲与“酸霸”试比高。 重标准， 看生产工艺， 原始创新， “五酸肽”是国家发明专利产品，为5种饲粮的酸化、酶解和发酵产物，实现淀粉多酸化、脂肪微乳化、蛋白质小肽化和产物功能化，富含柠檬酸、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳化脂肪、活性小肽（包括抗菌肽）、高甜味低聚糖、酵母蛋白、益生菌、生物酶、维生素、酵香素、酵甜素等养分等营养物质。 “五酸肽”是一种真正实现“酸出风味，酸出效果”的饲用酸化剂。某种意义上说，“五酸肽”就是一种载体为酶解发酵饲料的有机酸酸化剂。 “五酸肽”按工艺标准化生产，质量稳定，饲喂效果好，仔猪和哺乳母猪采食后：“喜欢吃、抗腹泻、治过料、奶水多、长得快”。 根据毛泽东《沁园春·雪》和“五酸肽”功能特性，填《五酸肽·赞》一词 ——分享五酸肽研制成功的喜悦 饲喂效果真好！ 引仔猪母猪竟折腰。 观营养成分， 含柠檬酸， 乳酸乙酸， 丙酸丁酸， 加低聚糖， 再活性肽， 抗腹泻诱食奇好。 五酸肽， 酸化佳品， 还在犹豫？ 《五酸肽·赞 》 五酸肽之稳定性 酶解发酵和乳化酸化饲料产品往往不稳定：“一批效果好，一批效果差”。事实上，确实如此啊！但是，我们“五酸肽”彻底解决了这些问题。 1、酶解和发酵生产，工艺后段中无混合设备，从生产工艺上杜绝产品造假行为 “五酸肽”是5种饲粮的浓浆差温异步酶解、油脂糖基均质乳化和混菌高糖浓浆同步发酵酸化产物，其所含柠檬酸、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸是发酵时所产生，其所含活性小肽（包括抗菌肽）、低聚甘露糖、低聚木糖、低聚葡聚糖、低聚异麦芽糖和低聚果胶是酶解时所产生，其所含乳化脂肪是油脂乳化时产生。即：在工艺前段，投进去的是玉米、碎米、豆粕、油脂和鱼粉(玉米蛋白粉)等五种饲料原料，经过168小时的酶解发酵和乳化酸化后，在工艺后段烘干就制得“五酸肽”。 在“五酸肽”酶解发酵和乳化酸化生产的工艺后段，无任何混合搅拌设备，根本无法添加其它产品。因此，也就从生产工艺上杜绝“五酸肽”产品的造假行为。 五酸肽之稳定性 2、实行标准化、流程化生产，浓浆酶解和发酵条件可控 安徽五粮泰公司制定了《五酸肽生产作业指导书》，累计180多页，涵盖原料粉碎灭菌、浓浆酶解、液体制种、浓浆同步发酵、胶体球磨、成品包装和公用工程等工段。 众所周知：浓浆酶解容易搅拌均匀、温度可控、pH可控，水分含量高、酶解彻底。因此，“五酸肽”质量稳定、可控。 安徽五粮泰公司制定了《酸化、酶解和发酵饲料产品质量标准》，并经安徽省质检局备案，各项指标均可检测。 3、自行制种，精准检测 自行制种：公司投资了2千多万元，拥有6套制种系统，总计发酵容积达到280M3。 精准检测：接种前，精准检测活菌数、生物量、乳酸、芽孢数等指标。达标就接种，不达标就继续培养。 有些发酵企业菌种采购自市场，存放一天，菌都会死一半。如此菌种实在难以保证发酵产品质量稳定。 五酸肽之稳定性 4、首创灭菌搅龙，开展熟料发酵 目前，国内发酵饲料、发酵豆粕几乎都是不灭菌的生料发酵：容易染菌、产品质量不稳定。 安徽五粮泰公司首创搅龙灭菌、冷却和接种分段设计，使得浓浆物料的灭菌、冷却和接种可以在搅龙输送物料的态过程中完成，实现发酵前对浓浆物料的灭菌，保证了浓浆熟料发酵，确保产品质量稳定、可控。 5、采用盘管降温，控制发酵温度 目前，国内发酵饲料、发酵豆粕几乎都是发酵池发酵，无法控制温度。温度合适，发酵就好，产品就好。反之，发酵就不好，产品就不稳定。 安徽五粮泰公司采用盘管冷却水降温，确保发酵温度恒定，处于最佳状态。 发酵温度是最重要的发酵控制参数之一。一般情况下，温度控制好了，产品质量就会稳定。 6、科学精准检测，控制好酶解和发酵质量 安徽五粮泰公司在原料采购、生产过程和成品保管等都有严格的品控检测作业指导书。例如，浓浆同步发酵时，检测柠檬酸、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、芽孢活菌数、生物量等指标。浓浆酶解时，检测小肽、低聚甘露糖、低聚木糖、低聚葡聚糖、低聚异麦芽糖和低聚果胶，并且开展碘试。 安徽五粮泰生物工程股份有限公司是一家专业从事高档饲料生物原料研制的国家级高新技术企业和安徽省知识产权转化优势企业，建有1家院士工作站和1家安徽省级企业工程技术研究中心。现有员工268人，总资产5.19亿元，已建成巢湖、六安和合肥三大生物发酵基地，主产饲用生物预消化产品：“五粮肽”、“五谷肽”、