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维生素B2 维生素B2(核黄素) 代谢活性形式:FMN,FAD 生理功能:辅酶 生物氧化还原反应中的电子 传递的中间体 维生素B2缺乏 口腔:口角炎,唇干裂,地图舌 皮肤:脂溢性皮炎等 眼: 对光有过度敏感的反应等 食物中维生素B2来源 实验目的 应用尿负荷试验评价人体维生素B2营养状况 实验原理 代谢角度: 水溶性维生素,在机体内存留时间短,满足机体需求后,多余部分迅速 从尿中排出。 当日常摄入量达不到机体需要量时,摄入的维生素制剂将首先留在体内满 足机体需要,从而尿中排出量较少,反之亦然。 因此,可由尿中排出的维生素量来判断体内水溶性维生素的水平 实验原理 方法角度 荧光化合物,在一定波长的光波照射下发黄绿色荧光。 荧光分析法,荧光强度F与溶液浓度C成线性关系—— F=KC 仪器与试剂 荧光光度计 酸性水:取浓硫酸0.3ml,加蒸馏水至200ml; 核黄素储备液(已配好):100μg/ml。酸性水配制,棕色瓶低温保存 核黄素标准应用液:1μg/ml。吸取核黄素储备液1ml,用酸性水稀释 至100ml,棕色瓶低温保存,现用现配; 低亚硫酸钠(荧光熄灭剂) 总尿量:670ml 操作步骤 1 收集负荷尿 清晨排空小便后,空腹口服维生素B25mg,根据季节饮水200-500ml,收集 服药后4h内所有尿液,并在瓶中加入1g左右草酸,使尿液保持在PH3-5, 防止维生素B2降解,必要时还可加甲苯防腐。用量筒量取总尿液量并记录, 做好标记后4℃短期保存,-20℃长期保存。 测定前读取尿液PH值,确保其在PH3-5。 3 负荷尿维生素B2测定: 负荷尿维生素B2的测定 标准管 样品管 尿样(ml) 1 1 B2标准应用液(ml) 1.5 0 酸性水(ml) 7.5 9 混匀 荧光光度计读值(420、530nm) C A 低亚硫酸钠 1平匙 1平匙 混匀 背景荧光值(420、530nm) D B 注:标准管和样品管要分别再做一只平行管,最后计算的时候,取平均值。 结果计算 缺乏 (μg) 不足 (μg) 正常 (μg) 充裕 (μg) <400 400 ~ 799 800 ~ 1300 1300 A-B 总尿量(ml) 尿中核黄素含量(μg)= [(C-D)-(A-B)] ×内标核黄素量(μg)× 分析用尿量(ml) F=KC ﹦〉C=F/K, K=F/C ﹦〉 K= [(C-D)-(A-B)]∕内标核黄素量 注意事项 避光操作,酸性体系,迅速操作; 低亚硫酸钠不能加入过多,否则影响吸光值,加入后必需立即读数,否则维生素B2又会被空气氧化成荧光型; 拿比色皿侧棱,并保证比色皿四面清洁; 注意标准品的配制及保存; 若尿液过于浑浊,可过硅镁层析柱后再进行测定等。 下周一,把作业交到620办公室。
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