基于管理合同的饭店委托管理模式探究.docVIP

题目：基于管理合同的饭店委托管理模式研究 基于管理合同的饭店委托管理模式研究 摘要：本文在分析饭店委托管理模式的基础上，通过总结万豪集团案例，结合我国饭店业的发展现状，试图给我国饭店业应用委托管理模式提供参考和借鉴。 关键词：饭店；委托管理模式；管理合同 一、研究背景 （一）国际饭店集团委托管理的演进及现状 在全球范围内，早期的国际饭店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的，如希尔顿、喜来登等，自20世纪50年代起，希尔顿饭店集团和假日饭店集团分别以委托管理和特许经营的方式进行扩张，到了20世纪90年代，越来越多的饭店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前得以发展壮大。 世界著名饭店集团中委托管理经营的代表如下： 表1 2004年世界著名饭店集团经营模式状况 饭店集团 饭店数、房间数（万间） 品牌 经营模式 万豪（美） 2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓 委托管理42.3％，特许经营占53.1％，带资管理及其它4.6％ 喜达屋（美） 774/23.8 圣·瑞吉斯、福朋、 寰鼎、至尊精选、W饭店 委托管理28.5％，特许经营41.8％，带资管理及其它29.7％ 雅高（法） 3894/45.3 老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第1、 汽车旅馆第6 委托管理15.4%，带资管理46.5%；租赁饭店21.8%，特许经营16