磐安生态食用菌示范园建设开发项目（双峰）.docVIP

磐安生态食用菌示范园建设开发项目 可行性报告 一、项目背景 二、项目依据 三、实施方案 四、现有基础 五、效益分析 六、总 结 磐安县新艺食用菌研究所 二零一零年三月 磐安生态食用菌示范园建设开发项目 可行性报告 项 目 背 景 ? 随着经济的发展和人们生活习俗的改变，传统的饮食结构开始发生变化，中国人开始追求新的生活标准和营养结构。加上受传统的膳食文化和饮食结构的影响，返朴归真，祟尚素食，“民以食为天”具有鲜明的中国特色，刺激着国内的消费市场，形成了食用菌消费热，中国已成为世界上最大的消费市场。 ? 人类保健意识的不断增强和食用菌的自身特点，食用菌消费市场不断扩大，正在成为人们餐桌上必备的菜肴。许多国家把“荤食－素食－菌食”作为最佳的膳食结构加以提倡，食用菌的消费增长已成为世界性的趋势。 ? 我国加入WTO后，经济全球一体化，更有利于食用菌出口环境的改善，据了解，世界上先进发达的国家和地区人均年消费食用菌6～8kg，而经济发达的上海仅有2kg左右，尚有增加的可能，所以，发展食用菌生产具有十分广阔的市场空间。 1、我县属于山区县，人多地少，随着城市建设的发展，我县的食用菌生产基地将逐步被城市建设所取代，加上劳动力的转移（从事食用菌栽培的农民越来越少），食用菌生产量逐年减少，所以，鲜菇市场将有可能出现供不应求的局面。 2、干鲜菇品生意的火爆就足以证明消费食用菌的习惯已经培养。随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求增大，可以预见，市场对食用菌的消费量将逐步增大。 3、我县作为中国食用菌之乡，还没有一家正规的大型的多品种食用菌生产企业（基地），许多国内外客商慕名前来，普遍有一种“乘兴而来，败兴而归”的感觉。这给“中国食用菌之乡”这块金字招牌蒙上了一层阴影。 4、我县作为一个国家级生态示范区，最近几年利用生态优势做足了文章。其中旅游兴县的明智之举，把我县仅有的资源优势发挥得淋漓尽致。但游客普遍反映相关部门“雷声大，雨点小”，景区的宣传工作相当到位，但实际景点太少，特别是游客能参与的“互动”内容太少。 如果通过引进高新技术和先进的生产方式，再辅以正确的市场运作方式，把食用菌的生产同观光农业庄园有机的结合起来，食用菌的生产、食用菌宴席、食用菌的观赏促进观光旅游的发展。同时观光旅游的发展又提高了食用菌生产的经济效益，扩大公司食用菌及其加工产品的知名度和美誉度，这样相辅相承共同发展，将使食用菌产业的发展模式和经济效益衡量方法进入新的阶段。 项 目 依 据 一、符合发展观光农业产业的方针和政策 ? 所谓生态观光农业，是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型产业。观光农业的基本属性是：以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。 观光农业庄园为了在市场竞争中立于不败之地，必然要在选育良种、栽培、管理及加工、贮藏、运输等各个环节，积极采用国内外先进技术，提高农业生产的科技含量。观光农业庄园广泛地采用各种高新技术，可以超越常规提高农产品产量和质量，大幅度增加产品的附加值。观光农业庄园经济是知识、技术密集型产业。而食用菌是一种科技含量较高的新兴农业产业，正好符合观光农业庄园所必须具备的条件。由于它的生长过程同绿色植物有很大的差异，人们对它的了解比较粗浅，在人们的心目中食用菌是一种非常高档和神秘的生物，了解和认识食用菌的愿望非常迫切，但目前以食用菌为主导的观光农业庄园在我县乃至我省是一个空白。 随着生活水平的提高和对健康关注，人们对食用菌的需求量就会不断增加，再加上食用菌的子实体形态优美，颜色各异，具有很强的观赏价值。正是基于这两个特点，可以采用农园采摘型、农园观光型或观光生态农业型等模式，把食用菌开发同观光农业产业的建设有机结合起来，即形成一个大型的食用菌生产示范园，又是一个人们休闲、娱乐的农业观光场所，这有利于食用菌由传统的单一功能向集生产、生态、旅游、文化教育等综合功能方向发展。 二、符合国家农业产业结构调整政策 ?农业产业结构的调整是实现全面建设农村小康社会的有效途径，而农业产业结构的调整必须要依靠科技进步，推动传统农业向优质、高产、高效、生态、安全的现代化农业转变。 食用菌具有的市场竞争力强、农业增效好、农民增收快的特点，正好符合了农业产业结构调整的要求。如浙江省磐安县新艺食用菌研究所研究的食用菌与农作物间、套种技术（如：玉米地间种鸡腿菇、菜地套种蘑菇、果林间种木耳等），可以在不与农业争地的情况下，增加土地单产产出，有效解决农作物种植收益低的问题，实现农业的立体化种植。 三、可提供优质健康食