细胞膜的结构和探索历程.pptVIP

第四章 细胞质膜 本章内容 细胞质膜的结构模型 生物膜基本特征与功能 膜骨架 细胞质膜在维持胞内环境的相对稳定，细胞与环境之间的物质运输、能量转换及信息传递过程中有重要作用。 细胞内膜系统和细胞质膜统称为生物膜。 第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型： 1 质膜结构研究历史的回顾： 流动镶嵌模型的要点 (1)膜的流动性，膜蛋白和膜脂均可以侧向运动。 The core lipid bilayer exists in a fluid state, capable of dynamic movement. (2)膜蛋白分布的不对称性，以镶嵌、覆盖或贯穿的形式与脂双层分子结合。 Membrane proteins form a mosaic of particles penetrating the lipid to varying degrees. 目前对生物膜结构的认识 P85 要点1： 磷脂分子的排列形式 要点2：蛋白质与磷脂分子的关系 要点3：对生物膜的整体认识 二、生物膜的成分： （一）膜脂: 生物膜的基本组成成分，主要包括的类型有： 磷脂：膜脂的基本成分，含量＞50% 糖脂：含量＜5% 胆固醇：含量 ＜1/3 脂