连锁门店商品盘点作业管理mil9z.pptVIP

（一） 初点作业注意事项 1、于营业中盘点，则先将当日有营业的收银机全部读出“╳账”。 2、先点仓库、冷冻库、冷藏库，再点卖场。 3、若是营业中盘点，卖场内先盘点购买频率较低且售价低的商品。 4、盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依序从左而右，由上而下。 5、每一台货架或冷冻、冷藏柜均应视为独立单位，使用单独的盘点表，若盘点表不足，则继续使用下一张。  * 6、最好两人一组，一人点、一人写；若在非营业中清点，可将事先准备好的自粘贴纸或小纸张拿出，写上数量后，放在商品前方。 7、盘点单上的数字要填写清楚，不可潦草，让其他人混淆。 8、如果写错数字，要涂改彻底。 9、对不同特性的商品的盘点的计算方式如下： 　　①规格化商品，清点其最小单位的数量。 　　②生鲜商品若未处理，则以原进货单位盘点，如重量、箱数等；如果已加工处理尚未卖出，则以包装形式盘点，如包、束、袋、盒等。 　　③汽水可乐机等桶装商品，则清点糖浆捅，未开封者，视为全额零售价，已开封者折半价。 　　④散装而未规格化的商品，以重量为单位。 * 　　　　10、盘点时，顺便观察商品有效期限，过期商品应随即取下并记录。 　　11、店长要掌握盘点进度，机动调动人员支援，并巡视各部门盘点区域，发掘死角以及易漏盘区域。 　　12、若系营业中盘点，应注意不可高谈阔论，或阻碍顾客通行。 　　13、对于无法查知商品编号或商品售价的商品，应马上取下，事后追查归属。 * 2．复点作业规范 １、复盘时应先检查盘点配置图与实际现场是否一致，是否有遗漏的区域（独立区域常会漏盘）。 ２、若使用小贴纸方式，则应先巡视有无遗漏未标示小贴纸的商品。 ３、复点可于初点进行一段时间后，即开始进行，惟复点者须手持初点者已填好的盘点表，依序检查，再将复点的数字，记入复点栏内，并计算出差异，填入差异栏。 ４、复点者须使用红色圆珠笔。 ５、复点无误后再将小贴纸拿下。  * 3．抽点作业规范 （1）由部门经理先抽盘并填写分店盘点抽查记录表，每个小分类抽盘20%左右的品项； （2）抽盘重点为高单价、高库存及易失窃商品及卖场内死角的商品或不易清点商品； （3）对初点与复点差异较大的数字，要进行实地确定，检查每类商品是否都已盘出数量和金额，并有签名； （4）抽点者必须使用红色圆珠笔。 * 9.3.2连锁门店商品盘点作业程序 1.门店盘点流程 （1）盘点通知 （2）盘点组织落实 （3）盘点准备工作计划 （4）盘点区域的规划 （5）陈列图的确认 （6）准备文具 * （7）准备盘点表 （8）设置盘点图 （9）人员安排 （10）商品整理 （11）盘点培训 （12）库存区预盘点 （13）停止营业 （14）陈列区盘点 （15）盘点结果的确定 （16）盘点结束 * 2.盘点流程分段 按照门店盘点的阶段可将盘点实施流程分为初盘作业和复盘作业两个阶段。 （1）初盘作业 初盘作业是第一次对仓库和陈列区的商品进行清点，各初盘小组在负责人的带领下进入盘点区域，至少两人一组，在相关管理人员的指引下进行各种商品的清点工作。 * （2）复盘作业 初盘结束后，复盘人员在各负责人带领下进入盘点区域进行商品复盘工作。复盘可采用100%复盘，也可以采用抽盘，由盘点领导小组确定，一般复盘比例不低于30%，若初盘盈亏数量较大时，应提高复盘比例。 复盘人员根据实际情况，可采用由账至物的抽盘作业，也可采用由物至账的抽盘作业。由物至账，即在现场随意指定一种商品，再由此对盘点表进行核对，检查是否相符；由账至物，即在盘点表上随意抽取若干项目，逐一到现场核对，检查是否相符。盘点人员对核查无误的项目，在盘点表上签名确认；对核查有误的，应会同初盘人员、管理员修改错误部分，并共同签名负责，复盘人员将盘点表上交主盘或总盘人员。 * 9.3.3连锁门店商品盘点流程管理 1.盘点计划 （1）确定盘点流程与盘点方法 （2）决定盘点日期 （3）确定参与人员分工 （4）准备相关事宜 * 2.系统盘点图的建立 （1）系统盘点图建立的流程 （2）商品陈列的确认 （3）系统盘点图的核实 （4）系统盘点图的修正 * 3.盘点前的整理工作 （1）清除盘点区域死角、维修部门、顾客退货处的滞留商品，将全部零星散货放入正常的陈列货架。 （2）在盘点前规定的时间内，楼面必须将需要退换货的商品、报废的商品处理完毕，将有损商品、过期商品预先鉴定，与一般商品划定界限，以便正式盘点时做最后鉴定。 * （3）清洁整理仓库与门店陈列商品，检查商品中是否混杂了其他商品，检查所有商品是否具备有效条码，其价格标签是否正确无误，使陈列架与仓库井然有序，便于清点。 （4）中央陈列架前面(靠出口处)端头往往陈列的是一些促销商品，商品整理时要注意该处的商品是组合