2018-2019版化学新学案同步选修五浙江专用版课件：专题5　第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸 第1课时 .pptxVIP

专题5　第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸第1课时　氨基酸[学习目标定位]知识内容必考要求加试要求1.常见氨基酸的组成和结构特点。2.氨基酸的主要化学性质(两性、成肽反应)。?bb目标定位1.认识常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。2.知道氨基酸的两性、成肽反应，认识人工合成多肽的意义。内容索引新知导学达标检测新知导学一、氨基酸的结构一、氨基酸的结构1.组成和结构(1)组成氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的H被 取代后的产物。氨基(2)结构α-氨基酸的结构简式可表示为 ，α-C为手性碳原子。其官能团为 和 。—NH2—COOH2.常见的氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸H2N—CH2COOH氨基乙酸丙氨酸α-氨基丙酸谷氨酸2-氨基-1,5-戊二酸苯丙氨酸α-氨基苯丙酸例1　分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是A.硝基化合物 B.硝酸酯 C.α-氨基酸 D.蛋白质√解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。解析答案例2　某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目有A.3种 B.4种