肉牛从150千克到450千克25千克为梯度共13个数据不同平均日增重.DOC

PAGE PAGE 1 肉牛饲料营养与饲养管理技术要点 养肉牛能否实现理想的效果，一在品种，二在饲料营养和饲养管理；饲料成本占养殖总成本的60%~70%，控制饲料成本方可实现良好效益。 一、肉牛来源与选择 总体要求：肉牛来源于非疫区，健康无病；凡是购买的牛应要求当地出具检疫证明。 1．品种选择 （1）肉用杂交改良牛后代（主要指雄性个体） 主要有西本、夏本、利本、短本、荷本等杂交牛；特点是体型大、增重快、成熟早、肉质好。加强本地牛选育，提高母本的性能水平至关重要。 （2）奶用公牛、淘汰奶牛 特点：体型大，增重快，但肉质相对较差； （3）国内优良品种或非优良品种的优良个体 秦川牛、南阳牛、草原红牛等国内优良品种或非优良品种的优良个体，特点：体型相对较大，耐粗饲，肉质较好，但增重慢，育肥期长。 2．体型外貌选择 参照肉牛体型选择（发育良好，骨架大，胸宽深，背腰长宽直等）。 3．性别、年龄和体重选择 主要以公犊育肥为主（现在要购买体重大的架子牛很不容易）；母犊应选留种用，按照改良或育种计划，生产高代或三元杂交优质肉牛，培育新的肉牛品种。体重主要反映肉牛的生长发育和营养状况，一般年龄相同，体格越大，体重越重的个体肉用性能越好。 二、肉牛饲料 我国饲料按营养特性分8类：青饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂，均可作为肉牛饲料。在目前牛肉价格、优质优价尚未形成、社会经济条件等因素限制下，以精料为主的饲养方式不可取（不经济或亏损），以工农业副产物养牛才符合现实。 1．青绿饲料：野青草、人工栽培牧草、蔬菜、水生植物等； 2．青贮饲料：野草、秸杆、栽培牧草都可青贮； 3．粗饲料：粗纤维（CF）18% 的饲料，青干草、秸杆、秕壳等； 4．能量饲料：CF 18%，粗蛋白（CP） 20%，可消化养分丰富，有谷物、糠麸、块根茎类等； 5．蛋白饲料：CP 20%，可消化养分高，分植物性、动物性(禁或限用)、NPN类（推荐量为日粮干物质的1.0%-1.5%）； 6．矿物质饲料：食盐、钙、磷等； 7．饲料添加剂：有营养和非营养2类 （1）营养类添加剂 氨基酸(AA)：过瘤胃AA 维生素( V I t)：主要为A族类，个别B族类（多数能自身合成） 矿物质和微量元素：铜、铁、锌等 （2）非营养类添加剂 无营养或很少，有维持健康、参与消化、神经调节、提高饲料质量和畜产品品质之功效。 生长促进剂：抗生素、激素、酶制剂等 驱虫保健剂： 饲料保藏剂：防酶、抗氧化、青贮料添加剂等 饲料质量改进剂：吸附剂、颗粒粘结剂等 畜产品质量改进剂：天然色素等 三、肉牛日粮配制 依据: 肉牛饲料营养价值，《肉牛饲养标准》； 类别：青粗饲料和精料合理搭配； 原则：先算精料或精料补充料（配合饲料）提供的营养，不足由青粗饲料补充； 方法：手工（对角线法或试差法）或配方软件进行。 以肉牛从150千克育肥到450千克为例（配制日粮时体重跨度不能太大，以50或100千克为一阶段进行日粮配制合理些；），配制日粮和计算饲喂量，其步骤如下： （一）查肉牛营养需要量（饲养标准） 拟定目标：预期肉牛日增重达到1千克（需要300天育肥期），饲养标准中，肉牛从150千克育肥到450千克有共13个梯度 (每增加25千克为1个梯度)，其日增重1千克的平均营养需要见表1。 表1 肉牛营养需要 日增重 (千克) 干物质 (千克) 肉牛能量 单位(RND) 综合净 能(兆焦) 粗蛋白 质(克) 钙 (克) 磷 (克) 1.0 7.1 4.9 39.4 785.5 33.5 17.8 我国肉牛饲养标准把维持净能与增重净能结合起来称为综合净能，并用肉牛能量单位（RND）表示，一个肉牛能量单位等于1千克标准玉米的综合净能8.08兆焦。 （二）饲料选择 根据当地实际确定肉牛的主要饲料。假如为玉米、菜籽饼、白酒糟、青贮玉米秸为主要原料。 （三）查饲料营养价值表（下表） 原料 干物质 (%) 肉牛能量单位 (RND/千克) 综合净能 (兆焦/千克） 粗蛋白 质(%) 钙 (%) 磷 (%) 备注 玉米 88.4 1.00 8.06 8.6 0.08 0.21 风干样 100 1.13 9.12 9.7 0.09 0.24 绝干样 菜籽饼 （机榨） 92.2 0.84 6.77 36.4 0.73 0.95 风干样 100 0.91 7.35 39.5 0.79 1.03 绝干样 白酒糟 (高粱酒糟) 37.7 0.38 3.03 9.3 -- -- 鲜样 100 1.0 8.05 24.7 -- -- 绝干样 青贮玉米秸 22.7 0.12 1.00 1.6 0.10 0.06 鲜样 100 0.54 4.00 7.0 0.44 0.26 绝干样 稻草