SB/T 10610-2011肉丸.pdf

ICS67.120 X22 备案号: — 33187 2011 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10610 2011 肉 丸 Meatball 2011-07-07发布 2011-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10610 2011 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 : 、 、 、 本标准起草单位 福建腾新食品股份有限公司 山东惠发食品有限公司 杭州唯新食品有限公司 山 、 、 、 东得利斯食品股份有限公司 福建安井食品股份有限公司 山东佳士博食品有限公司 南京雨润食品有 、 、 、 、 限公司 郑州三全食品股份有限公司 青岛正大有限公司 福建海壹食品饮料有限公司 深圳市华测检测 、 、 。 技术股份有限公司 中国肉类协会 中国商业联合会商业标准中心 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 本标准主要起草人 滕用雄 张曰富 惠增玉 解培金 吴红 郑高峰 郑乾坤 陈梅妹 张博 田英刚 、 、 、 、 、 。 陈南 黄忠民 杨鲁宁 邓富江 李品周 张曦 Ⅰ / — SBT10610 2011 肉 丸 1 范围 、 、 、 、 、 本标准规定了肉丸的术语和定义 分级 原辅料要求 技术要求 生产加工过程的质量管理 检验方 、 、 、 、 、 。 法 检验规则以及标签 标志 包装 运输和贮存 召回等要求 、 。 本标准适用于