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17秋《饭店管理概论（中旅院）》在线作业 17秋《饭店管理概论（中旅院）》在线作业 17秋《饭店管理概论（中旅院）》在线作业 一、单选题（共?30?道试题，共?60?分。）1.??饭店实施民主管理的基本形式是[???]A. 总经理负责制B. 经济责任制C. 岗位责任制D. 职工代表大会 ??????满分：2??分2.??饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和()A. 创造性B. 服务技巧C. 服务方式D. 服务态度 ??????满分：2??分3.??在饭店组合策略中，关系到饭店的生死存亡的最基本的策略是[???]A. 价格策略B. 产品