物联网在食品安全领域的运用.pptVIP

4.3 RFID标签用于食品防伪 RFID用于食品防伪 RFID还能用于食品防伪。美国eProvenance公司采用半有源和无源RFID标签以及专用墨水来跟踪、鉴别和监管瓶装红葡萄酒生产全程，并用智能酒瓶（Intelligent Bottle）来解决红酒市场中长期存在的仿冒与运输途中的质量变化问题。 4.3 RFID标签用于食品防伪 技术架构 1.将半有源式RFID装置于酒箱中，用以记录温度、装运配送信息； 2.将有安全密码的RFID标签黏贴于酒瓶底部，让商品流通与盘点更加方便，同时具有防盗功能； 3.将一种内建隐性密码的颈圈安装于酒瓶上，防止被假冒。 这三项标识及密码彼此独立，对每瓶酒进行认证和跟踪管理，与信息系统连接后就可识别并读取每瓶酒的生产履历。 4.3 RFID标签用于食品防伪 RFID标签使用的具体说明 使用RFID温度跟踪标签，商家动态监测箱中温度数据（RFID每天记录三次），标签大小如信用卡，内含8千比特存储器，可存储720笔读数，按一天记录三数据计，电池可用一年。如到达东京后温度会略升高，商家就需要采取相应措施以保存这批酒。 箱标签中的ID号与箱内每只酒瓶上的无源标签RFID的ID号建立映射后，就可建立对应关联，再与运输商、经销商和零售商的信息相连。消费者及供应链中的其他商家可进入eProvenance网站，键入印在标签外的ID号，就找