餐饮企业某工作总结暨12年计划大会讲话.docxVIP

餐饮企业XX年工作总结暨12年计划大会讲话 　　xx的家人们大家早上好：一年一度的工作总结和计划大会又让我们如期相聚在这里，听了每个店的工作汇报，都从不同的角度作了细致的分析，可以说这几年随着企业的发展我们的管理团队逐步走向成熟，但围绕经营我们还有许多工作要做，下面对11年得经营情况同大家做如下分享。　　xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx.x元，利润率下降6.64%　　xx店11年全年营业额与上年相比增加了xxxxxx元，利润率下降0.2%　　xx老店11年全年营业额与上年相比增加xxxxxx元，利润率下降4.17%　　xx11年全年营业额为xxxxxx.x利润率-29.35%利润总额-xxxxx元　　三亚xx海店因8月开业已看到了好的发展势头，但由于时间短还需夯实基础管理，稳定人员心态，提升管理干部的创新管理水平，踏实做好基础工作，现已显示出杰出的表现，但还要用时间考验，未满一年不做对比。　　通过以上数据与10年对比，我们全年公司利润非常微薄。具体分析有外部环境原因，亦有我们内部管理的问题；XX年以来世界金融危机进一步加深，国内通货膨胀居高不下，房地产低迷，很多中小企业倒闭。在这样一种现实的经济环境下我们餐饮业亦受到波及，由于中国的餐饮企业一直以来缺少经营企业的魂，因此食品安全等问题对11年的餐饮企业来讲也是一种具大的挑战，就是在这样一种现实条件下，我