GB/T 18525.2-2001谷类制品辐照杀虫工艺.pdf

ICS67.050 x 04 臀 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T18525.2-2001 谷类制品辐照杀虫工艺 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofcerealgrainsproducts 2001门2一05发布 2002一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/r18525.2-2001 前 言 仓贮害虫是造成粮食损失的重要原因之一，辐照可以有效地杀灭谷物中的害虫。为规范辐照工艺， 确保辐照产品质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的谷《类辐照杀虫工艺规范》 (ICGFIDoc.No.31991). 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:中国农业科学院原子能利用研究所。 本标准主要起草人 :林音、施培新、李香玲、刘宏跃。 本标准由中国农科院原子能利用研究所负责解释。 中华 人 民共 和 国国家标 准 谷类制品辐照杀虫工艺 GB/T 18525.2- 2001 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofcerealgrainsproducts 范 围 本标准规定了谷类制品的辐照杀虫工艺和要求。 本标准适用于包装大米、面粉、高粱米、玉米渣、黄米、燕麦片、小米的辐照杀虫。本标准不适用于上 述产品的防霉、杀菌 2 引用标 准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB2715-1981 粮食卫生标准 GB/T18524-2001 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义 3.1谷类制品 cerealgrainsproducts 经初加工或深加工的各种谷物作物的籽实。 3.2 最低有效剂量 minimumeffectivedose 为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量下限值。本标准中指达到谷类制品杀虫目的的最低剂量。 3.3 最高耐受剂量 maximumtolerancedose 不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量上限值。本标准中指不影响谷类制品食用品质和功能特性 的最 高剂量。 4 辐照前要求 4.1 产品 谷类制品应符合GB2715要求。水分含量应12%。产品应经筛选，以使产品中无害虫的蛹及成虫 存在。筛选后应立即包装 4.2 包装 应使用食品级、耐辐照、保护性的包装材料。外包装使用瓦楞纸箱，并用胶带密封。 4.3 辐照时期 辐照应在谷类制品筛选、包装后立即进行，以防害虫的卵及幼虫发育成蛹和成虫。 5 辐照 5门 辐照装置和管理 中华人 民共和 国国家质 f监督检验检疫总局2001一12-05批准 2002一03一01实施 GB/T 18525.2-2001 按GB/T18524规定执行。 5.2 工艺剂量 杀死害虫卵和幼虫的最低有效剂量为 。.3kGy，大米、高粱米、玉米渣、小米、黄米、燕麦片、面粉的 最高耐受荆量分别为:0.5kGy,0.8kGy,0.8kGy,0.8kGy