GB/T 16919-1997食用螺旋藻粉.pdf

ICS67.120.30 x 20 巧8 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 Gs/T 16919一1997 食 用 螺 旋 藻 粉 Foodgradespirulinapowder 1997一07一24发布 1998一01一01实施 国 家 技 术 监 督 局 发 布 cB/T16919一1997 前 言 我国对螺旋藻工业化生产的研究始于80年代末，1993年后开始将科技成果产业化。目前已有年产 约1000t干藻粉的规模，占世界总产量的三分之一以上其中食用螺旋藻粉约占70%.1995年前藻粉 基本以原料形式出口日本、美国、欧洲等国家和地区。今年以来。已有企业将藻粉加工成藻片、胶提或添 加到面条、点心和饮料等食品中，在国内销售，很受消费者欢迎。为了保护广大消费者的利益，提高螺旋 藻产品质址和出口创汇能力，特制定本标准。 本标准由中华人民共和国科学技术委员会提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。 本标准由中国农村技术开发中心负责起草。 本标准参加起草单位:中国科学院水生生物研究所、广州南方螺旋藻有限公司、武汉蓝宝生物技术 联营公司、中国农业科学院土壤肥料研究所。 本标准主要起草人:李定梅、放德皎、沈银武、杜代贤、艾咏平. 中华 人 民共 和 国国家标 准 食 用 螺 旋 藻 粉 GB/T16919一 1997 Foodgradespirulinapowder 范围 本标准规定了食用螺旋藻粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于大规模人工培养的钝顶螺旋藻(Spirulinaplatensi.s)或极大螺旋藻(Spirulinamari- ma)经瞬时高温喷雾干燥制成的螺旋藻干粉。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB1887-90 食品添加剂 碳酸氢钠 GB4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.10-94食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15-94食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.15-1996 食品中福的测定方法 GB/T5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 GB7718-94 食品标签通用标准 GB5749-85 生活饮用水卫生标准 GB/T12291-90 水果、蔬菜汁 类胡萝 卜素含量的测定 GB/T14769-93 食品中水分的测定方法 GB/T14770-93 食品中灰分的测定方法 GB/T14771-93 食品中蛋白质的测定方法 技术要求 3.1 培养基主要原料要求 3.1.1水质:应符合GB5749的规定。 3.1.2 碳酸氢钠:应符合GB1887的规定. 3,2 感官要求 感官应符合表 1的规定。 国家技术监誉局 1997一07一24批准 1998一01一01实施