GB/T 18525.1-2001豆类辐照杀虫工艺.pdf

ICs67.050 x 04 萄旨 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/r18525.1-2001 豆类辐照杀虫工艺 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofdriedpulses 2001门2一05发布 2002一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/T 18525.1-2001 前 言 仓贮害虫是造成豆类产品损失的重要原因之一，辐照可以有效杀灭豆类中的害虫。为规范辐照工 艺，确保辐照产品质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用了国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的《豆类辐照杀虫工艺规范》 (ICGFIDoc.No.31991), 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:中国农业科学院原子能利用研究所。 本标准主要起 草人:林音 、施培新 、李香玲、刘宏跃 。 本标准 由中国农业科学院原子能利用研究所 负责解释。 中华 人 民共和 国国家标 准 豆类辐照杀虫工艺 GB/T 18525.1-2001 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofdriedpulses 范 围 木标准规定了豆类辐照杀虫的工艺和要求。 本标准适用于包装的豆类产品，如绿豆、红小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、菜豆、91豆、大豆等的辐照杀虫。 其他豆类产品也可参照使用。本标准不适用于上述产品的防霉、杀菌及用于生产芽菜的豆类。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G粮食卫生标准 GB/T18524-2001 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 豆类 driedpulses 各种豆类作物干燥的籽实。 3.2 最低有效剂量 minimumeffectivedose 为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量下限值。本标准中指达到豆类杀虫目的的最低剂量 3.3 最高耐受剂量 maximumtolerancedose 不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量上限值。本标准中指不影响豆类产品食用品质和功能特性 的最高剂量 4 辐照前要求 4.1 豆类产品 豆类产品应符合GB2715要求。水分含量应12%。产品应经筛选，以使产品中不存在害虫的蛹和 成虫。筛选后应立即包装。 4.2 包装 应使用食品级、耐辐照、保护性的包装材料 外包装使用瓦楞纸箱，并用胶带密封。 4.3 辐照时期 豆类产品包装后应立即辐照，以防害虫的卵和幼虫发育为蛹和成虫。 5 辐照 辐照装置和管理 中华人 民共 和国国家质里监督检验检疫 总局2001-12-05批准 2002一03一01实施 1 GB/T18525.1-2001 辐射装置和管理按GB/T18524规定执行。 5.2 工艺剂量