华师《果蔬花卉营养与保鲜》在线作业-0003部分答案.docxVIP

华师《果蔬花卉营养与保鲜》在线作业-0003------------------------1.洋葱收获后有明显的休眠期一般为（）个月。A.1.5-2.5B.2.5-4.5C.4-6D.6-8 2.贮藏用的芋头应选取（）。A.充分成熟B.8分熟C.6分熟D.小芋头 3.（）只宜低温保存。A.苹果B.香蕉C.芒果D.水蜜桃 4.一般（）成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。A.八B.六C.七D.九 5.贮存芋头最适宜的温度是（）。A.2℃-4℃B.6℃-8℃C.8℃-10℃D.10℃-15℃ 6.杏在高温下贮藏期间容易发生