受磁钢限温器的微动开关煮饭档.PPTVIP

表3.1.2 电饭锅常见故障及检修方法 * 第3章 厨房电器（第一讲） 《家用电器维修技术》 第3章 厨房电器 3.1电饭锅 3.2电烤箱 3.3电炒锅 3.4微波炉 3.5电磁灶 3.6吸油烟机 3.7电子消毒柜 厨房电器在家用电器中占有较大比重，它们既使家庭食谱多样化，也使厨房家务劳动的强度得到减轻，还使美味佳肴的制作更加快捷卫生，成为家庭的得力帮手。因此厨房电器受到广大用户的青睐，迅速进入千家万户。 3.1 电饭锅 电饭锅的种类很多。若按其加热方式的不同，可分为直接式和间接加热式两种。若按控制方式的不同，可分为自动保温式，定时启动保温式和电脑控制式。目前普遍使用的多是自动保温式电饭锅和电子保温电饭锅（西施锅）。 第3章厨房电器 3.1.1 电饭锅的结构特点和工作原理 1.结构 保温式自动电饭煲一般分为普及型和豪华型两种。图3.1.1为普及型保温式自动电饭煲的外形图。普及型保温式自动电饭煲面世己有多年，在我国广大用户中仍占有相当的比例。随着社会的进步和厨房电器的迅速发展，近几年生产厂家又开发了一大批造型新颖、外观豪华、一煲多用的豪华型保温式自动电饭煲。这种电饭煲不仅保持了普及型电饭煲原有的使用性能，而且还配有蒸层或蒸架和各种附件，从而扩大了烹饪功能。而从价格方面看，它比普及型电饭煲贵不了多少，一般家庭都能承受。因此，社会拥有量在不断增加。图3.1.2 为豪华型保温式自动电饭煲结构图。它主要由锅盖、外壳、内胆、电热盘、磁钢限温器、保温器、按键开关、指示灯、电源线和蒸层附件等组成。下面介绍各部件的结构。 图3.1.2 豪华型保温式自动电饭煲 图3.1.1 普及型保温式自动电饭煲 煲盖是电饭煲的盖子，采用不锈薄钢板冲压成型。这种煲盖的特点是，表面美观光洁，永不生锈，中央安装豪华型提手。将煲盖盖入内胆，防止蒸气外泄，有保温作用。 外壳是联接和支承电热盘、开关部件、电源插座的壳件。通常采用冷轧薄钢板制成圆筒形，内外表面经静电喷漆处理，其外表面烤印有各种花卉类或细线条状的装饰图案， 既提高防锈性能又增加美感。外壳与内胆构成双层结构，不仅可防止使用者触及内胆引起灼伤，而且保温效果好，节省电能。 内胆是电饭煲煮饭的容器，可以拿出清洗，采用食用铝板整体拉伸成型。内胆底部为凹球面，使之与电热盘紧密吻合，从而提高热效率。同时，当取出内胆放置时，与底部的接触面只在煲底圆周的位置，可以防止胆底部变形，内胆上部外缘向外翻卷,除了增加内胆的强度之外，可使溢出米汤沿外壳体表面流出，避免内部电气零件损坏。胆内涂有一层聚四氟乙烯涂层，使之与饭隔开，防止煮饭产生粘底、焦糊。内胆内表面刻有放米量和水量的刻度。 电热盘是保温式自动电饭煲的主要部件，其结构由铝盘和电热管两部分组成，如图3.1.1所示。铝盘采用铝合金浇铸，再经机械加工而成。其盘面与内胆底部吻合， 以提高热效率。电热管采用环形电热元件铸于铝盘之中，由于被铝合金包围起来，因此不易氧化，绝缘性能好，使用寿命长。不足的是，损坏后维修困难，需更换整块电热盘。 磁钢限温器安装在电热盘的中央。它是用来控制煮饭温度的一种装置，由永久磁钢和感温磁钢组成，其结构如图3.1.4 所示。常温状况下，两磁钢的吸引力大于弹簧拉力，通过按键的压合作用，使开关的触点闭合。电热盘发热时，热量传给内胆，内胆热量再传给圆铝片。当温度升到感温磁钢的居里点温度(103±2℃)时，感温磁钢失磁，永久磁钢在重力和弹簧力作用下跌落。在下跌时，永久磁钢的拉杆带动按键开关的拨杆动作，使开关的触点断开，自动切断电源。 居里温度，亦称“居里点”。是指铁磁质转变为顺磁质时的温度。铁磁质在温度高于居里温度时，便失去铁磁性，而呈顺磁性。不同的铁磁质，居里温度不同。 图3.1.4 磁钢限温器 图3.1.5 保温器 磁性温控元件的优点是：温度控制精度高，误差小，动作可靠，能快速断开，但动作后不能自动复位。 保温器是一种双金属片温控元件，其结构如图3.1.5所示。它由膨胀系数不同的两种金属片压轧而成。常温下，双金属片平直；当温度上升到设定温度时，膨胀系数大的金属片被膨胀系数小的金属片拉成弯曲，使储能触片动作，动触点与静触点断开，切断电源。当温度下降时，双金属片弯曲度减小，逐渐恢复原来状态，触点又闭合，再次接通电源。如此反复动作，从而达到自动保温的目的。 保温器的保温温度通常设定在60～ 80oC之间，电饭煲出厂之前，已调整准确，用户不必再作调整。 图3.1.5 保温器