对澳大利亚食源性疾病负担的评估.pptVIP

Food Safety Forum 对澳大利亚食源性疾病负担的评估 Cath Halbert 澳大利亚健康及高龄事务部 卫生防护事务处 一等助理秘书 新发传染病 “在旅游和交通运输迅捷的当今世界上, 传染病的再度出现并非只是地方性的：人、昆虫、牲畜和食物产品将传染介质从一个国家或大陆携带到另一个国家或大陆携带到另一个大陆。人所携带的传染性媒介通常是看不到症状或处于潜伏期的，而昆虫、牲畜和食品所携带的传染性介质通常保持潜在状态。” 新发传染病 “在旅游和交通运输迅捷的当今世界上, 传染病的再度出现并非只是地方性的：人、昆虫、牲畜和食物产品将传染介质从一个国家或大陆携带到另一个国家或大陆携带到另一个大陆。人所携带的传染性媒介通常是看不到症状或处于潜伏期的，而昆虫、牲畜和食品所携带的传染性介质通常保持潜在状态。” 国际范围内的食源性疾病 食品在全球的大规模输送 亚太地区新发疾病的可能性高 地方性疾病不再仅仅是“地方性” 割裂的食品安全体系 放宽限制的贸易 食品检验不充分 潜在的故意污染 国际范围内疫情爆发增多 没有全球性负担评估 食源性疾病调查 澳大利亚OzFoodNet网络 澳大利亚政府 自2000年起开始拨款资助 各卫生部门的1-2名流行病学家 集中协调 CDNA成员 主要目标： 调查了解食源性疾病 流行病学描述 为尽量减少食源性疾病提供更好的依据