浙江专用版2018_2019版高中化学专题5生命活动的物质基础第二单元氨基酸蛋白质核酸第1课时学案苏教版选修.docVIP

PAGE PAGE 1 第1课时　氨基酸 知识内容 必考要求 加试要求 1.常见氨基酸的组成和结构特点。 2.氨基酸的主要化学性质(两性、成肽反应)。 b b 目标定位 1.认识常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。 2.知道氨基酸的两性、成肽反应，认识人工合成多肽的意义。 一、氨基酸的结构 1．组成和结构 (1)组成 氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的H被氨基取代后的产物。 (2)结构 α-氨基酸的结构简式可表示为，α-C为手性碳原子。其官能团为—COOH和—NH2。 2．常见的氨基酸 俗名 结构简式 系统命名 甘氨酸 H2N—CH2COOH 氨基乙酸 丙氨酸 α-氨基丙酸 谷氨酸 2-氨基-1,5-戊二酸 苯丙氨酸 α-氨基苯丙酸 例1　分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是(　　) A．硝基化合物 B．硝酸酯 C．α-氨基酸 D．蛋白质 答案　C 解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。 【考点】氨基酸的结构 【题点】氨基酸的结构 例2　某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨