世界卫生组提出的建议2.pptVIP

世界卫生组织提出的建议 周文清 第一层塔底为谷类和薯类： 谷薯类：日人均需要量为300g～500g，约占人体每日总热量的65%～75%。 第二层为蔬菜和水果类： 蔬菜：日人均需要量为400g～500g 水果：100g～200g。 第三层为鱼、肉、禽、蛋类： 日人均需要为120g～200g左右 第四层为奶类和豆类： 日人均需要奶类和豆类150g左右，豆类富含优质植物蛋白，维生素和矿物质等，对健康十分有益。牛奶是钙的最好来源，如能喝上2袋牛奶，可补充钙600mg，能满足人日需要钙800mg的大部分。 第五层塔顶为油脂类： 包括脂肪、食油、糖和盐等，日人均总需要量为25g左右，在整个金字塔结构中，数量与比重均最小，约占每日总热量的15%～20%左右。 （一）《中国居民膳食指南》的主要内容 1.食物多样，谷类为主。　　 2.多吃蔬菜、水果和薯类。　　 3.每天吃奶类、豆类或其制品。　 4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥 肉和荤油。　 5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。 6.吃清淡少盐的膳食。　 7.如饮酒应限量。　　 8.吃清洁卫生、不变质的食物。 1 食物多样，谷类为主 多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类为动物性食物：主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族