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第五节饭管理基础理论.pptVIP

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  • 2018-09-07 发布于浙江
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第五节饭管理基础理论.ppt

    第五节饭管理基础理论

    第四节 饭店管理基础理论;;一个小餐馆的经营之道;经营微笑——希尔领酒店集团的管理之道;一、管理的定义;;三、饭店的管理职能;希尔顿在华战略;四、饭店管理理论基础;2. F·W·泰勒的科学管理理论;“如家”经济型酒店案例分析;3.亨利·法约尔一般管理理论;（二）行为科学理论;2.人际关系理论;（2）霍桑实验结论的主要内容（书P20）;3. 麦格雷戈的X——Y理论;;香格里拉：关怀员工就是关怀企业;4.双因素理论;重庆海德大酒店的激励机制;（三）现代管理理论

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