中泰国际大酒店康乐部运作手册--yuhaoran.docVIP

PAGE 1 PAGE 1 精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 ZT 中泰国际大酒店 康乐部运作手册 （符合：GB/T19001-2000质量管理体系标准） 手册编号：ZT/YZSC-KL 版 本 号：A 修 改 码：0 受 控 号：08 批 准： 执行日期： 运转手册目录 文件编码：ZT/YZSC-KL--01 序号 文件编号 标 题 页码 1 ZT/YZSC-KL-01 目录 1 2 ZT/YZSC-KL-02 组织架构及人员编制 2 3 ZT/YZSC-KL-03 工作准则 4 4 ZT/YZSC-KL-04 管理制度及标准 5 5 ZT/YZSC-KL-05 岗位职责、服务程序及标准 10 组织架构及人员编制 文件编码：ZT/YZSC-KL--02 康乐部组织结构图(项目督导14人) 1区（4楼） （督导1人） 2区（5楼东部） （督导1人） 夜总会（督导1人） 3区（5楼西部） （督导1人） 演艺吧 （督导1人） 吧台 （督导1人） VIP部（主楼4楼） （督导1人） 海阔天空（男宾部、女宾部） （督导2人） 桑拿部 （督导1人） （健身房 台球厅 儿童乐园） （督导1人） 技师督导 总台 （督导1人） 游泳池 （督导1人） 棋牌室 （督导1人） 组织架构及人员编制 文件编码：ZT/YZSC-KL--02 康乐部组织结构图(项目员工53人) 1区（4楼） （员工5人） 2区（5楼东部） （员工6人） 夜总会（24人） 3区（5楼西部） （员工5人） 演艺吧 （员工4人） 吧台 （酒水2人、洗杯2人） VIP部（主楼4楼） （员工6人，含吧台） 海阔天空（男宾部、女宾部） （员工13人） 桑拿部 （24人） （健身房 台球厅 儿童乐园） （员工3人） 技师 吧台 （员工2人） 游泳池 （员工2人） 棋牌室 （员工3人） 工作准则 文件编码：ZT/YZSC-KL--03 康乐部工作准则 一、娱乐部是向宾客提供娱乐，美容、健身、休闲等综合服务的业务 部门，是酒店增加功能，吸引客人并以此提高酒店声誉和营业收 入的重要服务部门。 乐是现代客人特别是商务客人的重要消费需求，随着时代的发展， 人们的工作节奏和生活节奏变得越来越快，各方面的压力也随之越 来越大，因此人们对健康休闲生活的需要就变得日益迫切，它有时 甚至会成为影响客人选择下榻酒店的重要因素，因此娱乐的软硬件 建设就成为体现酒店档次的高低以及服务功能的重要标志。 乐分为两部分，即娱乐中心和健身中心，分别包括桌球室、歌舞厅、 健身中心、桑拿按摩室、美容美发厅等场所。 管理制度及标准 文件编码：ZT/YZSC-KL--04 一、部门员工守则 准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手续，做好签到签走，见到领导、同事必需问好。 按规定穿着工衣、佩戴工号牌。 督导要参加班前会，了解员工的工作情况，与各个员