公共卫生执业医师历年真题--营养和食.docVIP

PAGE PAGE 19 　　16.营养与食品卫生(65) 　　122．一克蛋白质供给能量 　　A．16．7KJ 　　B．20．7KJ 　　C．24．7KJ 　　D．34．7KJ 　　E．35．7KJ 　　A 　　营养与食品卫生学：蛋白质，蛋白质生理功能 　　(72～74题共用备选答案) 　　A．宏量营养素 　　B．微量营养素 　　C．常量元素 　　D．微量元素 　　E.其它膳食成分 　　72．蛋白质属于 　　A 　　营养与食品卫生学：宏量营养素与能量 　　14.下列营养素中属于生命物质基础的是A 　　A、蛋白质 　　B、脂肪 　　C、碳水化合物 　　D、维生素 　　E、矿物质 　　121.2岁男童，生长发育迟缓，精神不佳，体重过轻，下肢轻度水肿，患儿可能缺乏的营养素是E 　　A、维生素C 　　B、钙 　　C、必需脂肪酸 　　D、碳水化合物 　　E、蛋白质 　　123.必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量 　　A．完全不摄入B族维生素 　　B．完全不摄入脂肪 　　C．完全不摄入蛋白质 　　D．完全不摄入碳水化合物 　　E．完全不摄入矿物质 　　C 　　营养与食品卫生学：蛋白质，必要氮损失与氮平衡 　　112.在市场检查出一批婴儿甜奶粉，每100克奶粉含蛋白质0.3克、淀粉70克、蔗糖29.7克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现B 　　A、正氮平衡 　　B、负氮平衡 　　C、氮平衡