猴头菇（征求意见稿）.docVIP

ICS67.080.20 B 31 中华人民共和国国家标准 GB/T XXXXX—2015 猴头菇 Hericium erinaceus （本稿完成日期：2014年12月） 2015 - XX - XX发布 2015 - XX - XX实施 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。 本标准起草单位：上海大山合菌物科技股份有限公司、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省供销合作社科学研究所。 本标准主要起草人：桂明英、毛传福、朱萍、徐俊、韩开东、李洁实、董娇。猴头菇 范围 本标准规定了猴头菇干制产品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于鲜猴头菇，经去除杂质、干燥等工序加工制成的猴头菇干制品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12