乌鲁木齐蔬菜质量安全调研报告.doc.doc

乌鲁木齐蔬菜质量安全调研报告 乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心 高志坚 二〇一一年十一月二十五日 提纲 一、乌鲁木齐市蔬菜生产及供应的基本情况 二、乌鲁木齐市地产蔬菜生产和用药的基本情况 三、国家农业部对乌鲁木齐市蔬菜农药监测情况 四、乌鲁木齐市蔬菜质量安全问题的原因分析 五、提高乌鲁木齐本地蔬菜质量安全水平的对策和建议 （一）乌鲁木齐市蔬菜质量安全监管工作已经取得的成效和采取的有效措施 （二）对今后进一步提高乌鲁木齐市蔬菜质量安全水平的建议 一、乌鲁木齐市蔬菜生产及供应的基本情况 根据2010年的资料显示；乌鲁木齐市现有户籍和常驻人口341万人，加上流动人口有近400万人。作为新疆维吾尔自治区的首府，是全疆农产品的主销地和集散地，全国各地包括疆内其他地区农副产品通过乌鲁木齐流向四面八方。据统计资料显示，全疆蔬菜播种面积245万亩，总产量761万吨。乌鲁木齐市蔬菜播种面积常年基本保持在25万亩左右，（2010年全市蔬菜瓜果正复播播种面积为24.48万亩，产量为78.8万吨。）产量维持在80万吨左右水平（均不包括兵团农十二师的面积和产量）。乌鲁木齐市市民自己每年需要消费的蔬菜约90-100万吨，但是每年经乌鲁木齐市场流通的鲜食蔬菜量就达260万吨，其中：本地蔬菜80万吨，吐鲁番、昌吉、阿克苏及库尔勒等疆内蔬菜80万吨，国内其他地区如甘肃、陕西、山东、广东等地蔬菜100万吨。本地自产蔬菜仅占总流通量的30%左右，疆内及外省蔬菜占总流通量的70%。其中本地蔬菜的上市供应时间主要集中在6-9月的4个月内，外省蔬菜主要集中在12-3月的4个月内。疆内其他地区的蔬菜则主要在4、5、10、11月的4个月内。从以上数据可看出，乌鲁木齐市蔬菜流通量和消费量大，在全疆占着举足轻重的作用。 二、乌鲁木齐市地产蔬菜生产和用药的基本情况 乌鲁木齐市地产蔬菜的生产由于受本地自然物候期和温度、光照等气象条件、土壤、环境设施条件、生产技术水平和种植习惯等的影响，主要以露地生产和保护地栽培中的春提早栽培为主，所以蔬菜的播种定植期多在3-4月，这就导致本地蔬菜的上市时间多集中在6-9月的4个月内，其余时间则只有少量的设施蔬菜供应，而且所占份额不到本地蔬菜总量的10%。本地蔬菜的种植种类主要以土豆、大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、洋葱、大葱、辣椒、番茄、茄子、黄瓜、葫芦瓜、韭菜、芹菜、油白菜等传统大路蔬菜为主。 正是由于乌鲁木齐市的蔬菜生产受本地的农业气候特点和生产习惯技术水平的影响，以及通过对自治区、乌鲁木齐市农业植保部门、农药销售部门的调查了解到的情况进行分析发现，乌鲁木齐市生产基地蔬菜病虫害的发生相对于内地蔬菜主产区要轻微多了，因此在蔬菜生产过程中施用农药的频次和用药量都较内地主产区要少和轻，所以从这个角度看乌鲁木齐市的地产蔬菜中可能残留的农药残留量就会少的多，蔬菜的质量安全水平就应该比内地高。 三、国家农业部对乌鲁木齐市蔬菜农药监测情况 在国家农业部自2003年开始，对全国37个大中型城市进行蔬菜农药残留例行监测，乌鲁木齐市历年被监测蔬菜质量安全状况是：2003年超标率30.1%， 2004年超标率12.9%， 2005年超标率9.2%， 2006年超标率7.2%，2007年超标率8.25%，2008年超标率4.5%，2009年超标率4.3%。2010年超标率是4.3% ，从纵向比较看，乌鲁木齐市蔬菜农药残留超标情况总体上趋于好转，超标率呈现下降趋势；但横向比较看，乌鲁木齐市蔬菜农药残留超标率仍较高，在全国省会及大中城市排序中仍处于中下水平。 这里仅以2005年至2010年农业部部级中心对乌鲁木齐市蔬菜抽样数量、农药残留超标数量及超标率检测结果列表分析看： 表一：2005年至2010年果蔬类农产品例行监测检验检测总表 明细 年号 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 合计（个） 抽样数量(个） 520 500 400 400 232 230 2282 超标数量（个） 48 36 33 18 10 10 155 超 标 率（%） 9.20% 7.20% 8.25% 4.50% 4.30% 4.3% 6.8% 图一：2005年~2009年果蔬类农产品抽样数量及农药超标数量示意图 0 0 100 200 300 400 500 600 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 0 10 20 30 40 50 60 抽样数量(个） 超标数量（个） 图二：2005年至2009年果蔬类农产品农药超标数量示意图 从表一、图一及图二结果，可以看出，全市农产品质量安全状况由2005年至2009年果蔬类农产品农药残留超标率逐渐下降，但超标率下降到一定百分点后，就必须加强农产品质量安全监