盈蝶咨询-2018中国大住宿业发展报告-2018.7-33页.pdfVIP

联合发起单位： 北京第二外国语学院酒店管理学院 组织调研机构： 上海盈蝶企业管理咨询有限公司 大 住宿业调查背景 SURVEY BACKGROUND • 中国的住宿业市场到底发展到了多大的规模、体现出什么样的结构，是一个长期未能得到很好回答的问题。目前比较权威的住宿业数据来源主要有四 种：星级酒店统计数据、连锁酒店统计数据、全国旅游住宿设施统计调查资料和三次全国经济普查的资料。 • 国家旅游局历年发布的星级饭店统计数据连续时间长、指标全面、覆盖面广 ，是住宿业中质量最高的统计数据。然而，星级酒店市场在整个住宿业 市场中占比很小。按照本年度 《2018中国大住宿业发展报告》 （以下简称《大住宿业报告》或 《报告》 ）的统计，这个比重大致在10%左右。因此， 仅仅依靠星级饭店的统计数据，无法认识整个中国住宿业市场的全貌。 • 中国饭店协会和上海盈蝶企业管理咨询有限公司联合发布的 《中国酒店连锁发展与投资报告》将非星级、连锁经营的住宿业态纳入了统计范畴。根据这 一统计口径，2017年 ，全国连锁酒店的市场规模大致为320万间。尽管这一数字包含的规模比星级饭店大，但是仍然只是整个住宿业市场中较小的一 部分（按照 《报告》 ，大致占20%左右）。原因在于我国的大部分酒店都是单体酒店，连锁化的比重并不高。因此，根据这