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生牛乳中金黄色葡萄球菌耐药性研究 　　摘要：为调查山东省生牛乳中金黄色葡萄球菌的耐药性情况，本研究采集山东省6个不同地区的130份生牛乳样品，进行金黄色葡萄球菌的分离、鉴定及耐药表型分析。结果表明，共有57份样品判定检出金黄色葡萄球菌，平均检出率为43.85%。对57份样品进行8大类12种抗生素的药敏试验，结果表明对青霉素的耐药率最高，为87.72%，同时对氨苄西林、红霉素和克林霉素的耐药率也达到较高水平，分别为84.21%、78.95%和56.14%。另外，57株金黄色葡萄球菌中有50株为多重耐药菌株，其中以耐3种药物与耐5种药物的菌株数最多，且耐药谱种类较多，受地区差异影响较大。该结果可为山东地区奶牛业规范使用抗生素提供一定参考。 　　关键词：生牛乳；金黄色葡萄球菌；耐药性 　　中图分类号：S823.9+1：R155.5+7文献标识号：A文章编号：1001-4942（2018）03-0117-04 　　Abstract In order to investigate the drug resistance of Staphylococcus aureus in raw cow milk， 130 samples of raw milk from 6 different areas of Shandong Province were collected for the isolation， identification and phenotypic analysis of S. aureus. The results showed that S. aureus were detected in 57 samples， and the average detection rate was 43.85%. The susceptibility test of 57 samples to 12 kinds of antibiotics belonged to 8 classes showed that the resistance rate to penicillin was the highest of 87.72%， and the resistance rates to ampicillin， erythromycin and clindamycin reached higher level， which were 84.21%， 78.95% and 56.14% respectively. In addition， 50 strains showed multiple drug resistance， and the strains resistant to three and five drugs were the most，and the drug multi-resistant patterns were various and different from areas. The results could provide references for the standard use of antibiotics in dairy industry in Shandong Province. 　　Keywords Raw cow milk； Staphylococcus aureus； Drug resistance 　　金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是当今世界三大食源性致病菌种之一，在空气、土壤、健康的动物和人及其粪便中广泛存在[1]。金黄色葡萄球菌在适当条件下，能够产生肠毒素，引起食物中毒。如果长期食用含有抗生素残留的牛乳或乳制品，相当于长期低剂量的摄入抗生素，会使人体肠道内的正常菌群受到抑制，从而引起???病菌大量繁殖使得局部或全身感染[2]。金黄色葡萄球菌是奶牛乳房炎的主要病原菌[3]，抗生素的?E用导致耐药性金黄色葡萄球菌的出现并泛滥[4]，重要的是其耐药性还可通过食物链传播[5]，这样便增加了多重耐药的危险，同时对人类健康造成直接威胁。 　　本研究从山东部分地区各大奶牛场采集130份生牛乳样品，利用生化方法与API试条同时鉴定样品中的金黄色葡萄球菌，采用微量肉汤稀释法进行抗生素药敏试验，以期为选择有效抗菌药，防止抗生素的滥用及研究致病菌提供可靠依据，为完善奶牛养殖业致病菌防治体系奠定基础。 　　1 材料与方法 　　1.1 菌株及样品来源 　　金黄色葡萄球菌参考株ATCC29213，来自中国菌种保藏中心，用于耐药性试验质量控制。130份生牛乳样品采自山东部分地区的奶牛养殖场收购站和生鲜乳运输车。 　　1.2 细菌培养基和主要试剂 　　7.5%氯化钠