第十一章高粱栽培2.pptVIP

第十一章 高粱栽培 主讲教师：张凤路 第一节概述 一、高粱在国民经济中的意义 高粱又名蜀黍、芦粟、秫秫,是世界五大谷类作物之一, 也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。 高粱的生物学产量和经济产量均较高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地均可种植,属于高产、稳产的作物。 中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有糖用、饲用和工艺高粱的栽培。 高粱子粒淀粉含量为75%左右,蛋白质为9%左右,粗脂肪为3%左右。高粱子粒中含有少量的单宁,影响了品质;子粒中含有较多难消化的醇溶蛋白质,且赖氨酸的含量较低,使其食用和饲用价值低于玉米、小麦和水稻等. 高粱的茎秆和叶片是良好的粗饲料,既可作干草又可作青贮和青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛,可明显提高产奶量。 高梁不仅是粮饲兼用作物, 还广泛用于淀粉、酿酒和酒精工业。高梁的茎秆表皮硬, 机械性强,是农村传统的建筑材料和蔬菜架材。高粱茎秆的外皮可用于编织。花序可制扫帚、炊帚及工艺品等。? 二、高梁的起源与分类 ? 高粱在世界的分布广泛,形态变异多,非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富的地区。 多数学者认为,高粱原产于非洲, 经驯化后先传人印度,后传入我国及远东。在中国已有几千年的栽培历史。 高梁的分类 ?