平衡水分和自由水分.PPT

知识点编号：ZYKC20112902030403湿物料中水分的性质 〖新课导入〗 首先回顾一下上知识点“湿空气的性质”中讲述的内容。 1．湿度 湿空气的湿度又称湿含量或绝对湿度，是指单位质量干空气所带有的水汽质量，用符号H表示，单位为kg水汽/kg干空气。 2．相对湿度 在一定的温度和压力条件下，湿空气中的水汽分压与同温度下的饱和水蒸气的分压之比称为湿空气的相对湿度，用φ表示： 相对湿度是用来衡量湿空气的不饱和程度参数。水的饱和蒸汽压随温度的升高而增大，对于具有一定水汽分压的湿空气，升高温度，相对湿度必然下降。 3．干球温度与湿球温度 用干球温度计测得的温度称为湿空气的干球温度，用符号t表示，单位为℃或K，干球温度也是湿空气的真实温度。 用湿球温度计测得的温度称为湿空气的湿球温度，用符号t湿表示，单位为℃或K。湿球温度实际上是湿空气与湿纱布中的水传热与传质达到稳定时，湿纱布中水的温度。湿球温度取决于湿空气的温度和湿度，不饱和湿空气的湿球温度总是小于其干球温度，且其相对湿度越小，干、湿球温度的差距越大。 4．露点 在湿空气总压p和湿度H不变的情况下，将湿空气冷却降温至饱和状态时所对应的温度，称为该空气的露点，用符号t露来表示，单位为℃或K。 5．绝热饱和温度 将湿空气在绝热状态下增湿达到饱和时的温度，称为该空气的绝热饱和温度，用符号t绝来表示，单位为℃或K。 〖新课导入〗 〖新课展开〗 想一想：用对流干燥方法干燥湿物料时，是不是物料中的所有水分都能除去呢？ 一、结合水分和非结合水分 根据物料中所含水分被除去的难易程度，可将物料中所含的水分分为结合水分和非结合水分。 1．非结合水分 物料表面的吸附水分和存在于大孔隙中的水分，属于与物料的机械结合水分，与物料之间的结合力弱，其饱和蒸气压等于同温度下纯水的饱和蒸气压，用干燥的方法容易除去，这部分水分称为非结合水分。 〖新课展开〗 一、结合水分和非结合水分 2.结合水分 物料中毛细管内的水分、细胞壁内的水分以及与物料结合力较强的水分，所产生的蒸气压低于同温度下纯水的饱和蒸气压，用干燥方法不易除去，这部分水分称为结合水分。在干燥过程中，除去结合水分比除去非结合水分难。 仅含有结合水的物料也称为吸水物料，仅含有非含结合水的物料称非吸水物料。 〖新课展开〗 二、平衡水分和自由水分 根据物料干燥过程中的干燥情况，物料中所含的水分分为平衡水分和自由水分。 1．平衡水分 一物料与一定湿度和温度的空气接触时，要产生水分的扩散或迁移。当物料表面产生的水汽分压等于空气中的水汽分压时，两者处于平衡状态，即物料中所含的水分将永远维持一定值，不因与空气接触的时间延长而改变。此时物料中所含水分称为在该情况下（一定湿度和温度的空气）物料的平衡 图1 某些物料的干燥平衡曲线（25℃） 1-石棉纤维板 2-聚氯乙烯粉 （50℃）3-木炭 含水量，又称平衡水分，用X*表示，单位为kg（水）/kg（干料）。不同物料有不同的平衡水分，例如全棉衣服与化纤衣服在雨天长时间凉干时，干燥程度不同，化纤衣服感觉基本干燥，而全棉衣服手感还是湿的 ；同一物料又因所接触的空气性质（温度、湿度）而不同 ，例如同一件全棉衣服在雨天和晴天经长时间凉干后，晴天的可感觉衣服已干，但雨天的衣服总湿的 。 〖新课展开〗 2．自由水分 湿物料中的水分含量大于平衡水分时，则其含水量与平衡水分之差称为自由水分。平衡水分和自由水分还有一种非常通俗的说法，即：在一定干燥条件下，能用干燥方法除去的水分称为自由水分；用干燥方法不能除去的水分称为平衡水分。 二、平衡水分和自由水分 〖新课展开〗 2．自由水分 湿物料的平衡水分，可由实验测得，如图1在25℃时某些物料的平衡含水量与空气相对湿度的关系所示。由该图可以看出，不同的湿物料在相同的φ值下，其平衡水分不同；同一种物料的平衡水分随空气φ的减小而减小，当空气的相对湿度为零时，各种物料的平衡水分均为零。如果要获得一个绝干物料，就必须使用绝对干燥的空气（φ=0）与湿物料进行较长时间的接触，并不断的将气化产生的水分移出，以保持空气的绝对干燥，在实际生产中这是很难达到的。 二、平衡水分和自由水分 图1 某些物料的干燥平衡曲线（25℃） 1-石棉纤维板 2-聚氯乙烯粉 （50℃）3-木炭 〖新课展开〗 二、平衡水分和自由水分 2．自由水分 当湿物料与具有一定相对湿度的空气接触时，湿物料中总有一部分水分不能被除去，这一部分水分我们称之为平衡水分，它是在一定温度、湿