2017年春节期间食品安全总结(3).docxVIP

一、加强领导，认真落实食品安全监管工作。为切实抓好春节期间食品安全工作，1月10日我局召开春节期间食品安全工作会议，会上传达了县里的工作要求，布置了工作任务；会后制定了**年春节食品安全工作计划，明确了工作任务和责任目标，要求商务监察大队具体负责春节期间的食品安全监管工作。 二、认真开展流通领域食品安全监管。 （一）加强家畜定点屠宰管理，确保食用肉品质量安全。 1、严格执行病害猪无害化处理规定，根据《生猪屠宰管理条例》和《生猪定点屠宰场病害猪无害化处理管理办法》有关规定，要求**县各屠宰场（点）春节期间在屠宰环节严格开展检疫检验工作，认真做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病害猪 肉2头（195公斤），确保了出场生猪肉品质量安全。 2、强化对家畜定点屠宰场（点）的督查。春节期间我办联合县渔牧兽医局等有关职能部门采取突击检查的方式出动21车次，95人次，共督查屠宰场（点） 12家（次），同时，对各屠宰场（点）开展肉品品质检验提出了严格要求，规范了屠宰行为，确保了肉品质量安全。 3、加强对肉品流通市场管理：1、完善凭票销售制度。 凡在**县上市家畜肉品，必须具备“二章二证”。否则严格按私屠滥宰查处。2、进一步完善了索票索证登记制度。对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜肉品单位严格执行采购家畜肉品索票索证登记制度，并加强日常巡查，从源头上杜绝了私屠