餐饮店开业前的筹备工作表.docVIP

掌厨先生开业前倒计时表 日期：2016年10月20日 计划开业时间：2016年12月16日（星期五） ……..离开业时间还剩53天 序列 项目 计划开 工时间 内容 计划完 成时间 经手人 开业倒 计时 1 装修工程 10月21日 餐厅格局硬装修，包括装饰的软装部分，以包工包料方式。 12月4日 53天 2 VI视觉识别 10月20日 1.因为之前的初稿审核后，现在开始对后期的所有LG及视觉效果制作。 2.后期的广告进度与软装饰的对接工作。 10月25日 52天 3 空调及排风系统 10月19日 根据装修公司提供的施工图，有规范的布置，报价。（备注：无需新风系统，我们现有的通风情况足够应付） 10月24日 51天 4 装修期 10月21日 装修期的工作跟进以及与装修公司的对接工作监督。 12月4日 50天 5 管理人员招聘 10月1日 各岗位的主要管理人员，前厅，厨房，办公室文员，营销人员等。 11月1日 49天 6 前厅招聘 10月5日 前期的所有厅面人员的招聘工作，及工作制度的统筹。 11月15日 48天 7 厨房招聘 10月5日 前期的所有厨房人员的招聘工作，工作制度与菜品及菜品价格定位的统筹。 11月15日 47天 8 餐厅桌椅 10月20日 前期对餐厅桌椅的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同。还有LG印制。 10月26日 46天 9 厨具餐具 10月20日 前期对餐厅厨具餐具的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同，还有LG印制。 11月1日 45天 10 文员 11月1日 对餐厅的所有工作统筹，文书制表等工作。包括办公用品的购买等！ 不限 44天 11 证照办理 11月1日 顺序：1.名字审核工作2.食品经营许可证3.营业执照4.税务登记证5.烟酒水销售证6.环保证 开业前 43天 12 广告制作 11月1日 室内的广告制作及设计，选材等 11月5 42天 13 点菜系统 11月2日 洽谈餐厅收银系统的方案，签署合作协议等 11月8日 41天 14 服装设计 11月3日 设计服装方案，LG置入等，签署合作协议。 11月10日 40天 15 纸巾，包装袋等 11月5日 设计制作，纸巾，包装袋，打包袋，打包盒，礼品等LG的置入。并签署合作协议。 11月12日 39天 16 空调排风系统 11月20日 初步的安装工作 12月4日 38天 17 广告制作 11月15日 定稿后的审核工作，以及门头的制作方案。 11月20日 37天 18 消防系统 11月16 报警器，烟雾报警器，灭火器，安全指示灯，安全出口，灭火器箱等。 12月5日 36天 19 包房名字 大厅广告语 11月20 设计，制作，区域划分指示牌 12月5日 35天 20 员工培训 11月16日 职责，制度，军训，增值服务，企业文化等等 开业前 34天 21 安全知识培训 11月20日 专门成立安全知识培训小组，对消防安全，生产安全，服务安全，特殊事故发生的安全知识培训等。 开业前 33天 22 灯光 11月20日 照明灯，主灯，通道灯，厕所灯，厨房灯，墙壁灯，彩灯等的配件及采购。 12月5日 32天 23 音响系统 12月5日 舞台，包房（只在1个豪包房设计），LED电视配制，音乐点单系统，舞台灯光等。 12月5日 31天 24 麻将机 12月5日 采购数量8台左右。 12月6日 30天 25 继续招聘工作 11月17日 在培训期间的员工流失与继续招聘 不限 29天 26 营销市场调查 11月18日 提高企业知名度，向市场推广宣传，与区域3公里内的所有企业洽谈合作方案等。 开业前 28天 27 点菜系统完成 11月10日 收银系统以及监控系统的完成工作 11月30日 27天 28 服装到位 11月15日 验收工作，着装上正等。 11月16日 26天 29 餐具厨具到位 11月18日 验收工作，安装，就位 11月20日 25天 30 桌椅到位 11月20日 验收工作，安装，就位 11月25日 24天 31 软装饰布置 11月20日 软装饰上的创新创意布置 11月30日 23天 32 创新创意式布置 11月25日 新的餐饮模式创新布置，商议方案。 12月1日 22天 33 工程收尾工作 11月30日 消防用品的购买布置，工程收尾等。 12月5日 21天 34 所有项目完成 无 验收所有工程项目的完工情况，以及软装饰项目等。 12月5日 20天 35 微信公众平台 11月22日 企业简介，文化，广告用语等文字上的制作。 开业前 19天 36 礼品 11月25日 主要针对开业前的优惠宣传单的完