《辣椒碱的分离纯化研究进展论文》毕业学术论文.docVIP

辣椒碱的分离纯化研究进展 摘要; 辣椒果实中的辛辣成分，主要是由一系列在结构和性质上非常相似的物 质构成，它们统称为辣椒碱类物质，其中最主要的是辣椒碱。辣椒碱具有很 高的生物活性，广泛应用于医药、食品、生物、军事等领域，具有很高的社 会和经济价值，辣椒碱的研究开发是在我国资源的优势上发展新型农业的必 经之路。本论文以干红辣椒为原料，研究了辣椒碱的提取、分离纯化工艺条 件，探索出提取率高、纯化效果好的工艺路线，并对辣椒碱的分析方法进行 了深入研究。 前言 辣椒文献综述 1.1.1辣椒的分布状况与品种 辣椒(CapsicumannuumL．)，一年生草本茄科植物。又名番椒、番姜、辣茄、海椒、秦椒、地胡椒、辣子、大椒。原产于中南美洲热带地区，据考古学调查，辣椒在其本土生长栽培历史已达5000．6500年之久。1492年哥伦布发现新大陆，美洲大陆的栽培植物如马铃薯、烟草、辣椒等相继传入欧洲。1542年前后，葡萄牙人从巴西把辣椒带到印度，并于日本天正十一年前后将辣椒传入日本，约16世纪末传入朝鲜。明朝年间辣椒传入中国，至今已有三百多年的栽培历史。其途径大致有三：第一条是从西域沿中国古代“丝绸之路”传至中国西北部地区，在甘肃、陕西等地栽培；第二条是从日本、朝鲜、菲律宾等东北亚或东南亚国家传入中国东南沿海，在广西、广东等地生长栽培，然后逐步推广；第三条是从印度传至中国西南，在云南等地栽培。中