动物营养学之精辟幻灯片.pptVIP

本章主要内容 一、动物营养学的有关概念 二、动物营养学的研究内容与任务 三、动物营养与动物生产的关系 四、动物营养学的发展历程 五、动物营养学的现状与发展趋势 一、动物营养学的有关概念 1.饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料 (feeds,feedstuff）. 相对性:动物种类(单胃动物与反刍动物的区别) 采食量的区别(过多有毒性) 适口性的区别(单独适口性差) 作用的区别(有些添加剂不被吸收、也无营养） 种类：植物性、动物性、微生物性、天然矿物质、人工合成 2.营养:营养（nutrition）是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。 3.营养物质:饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。 养分包括单一化学元素或由若干化学元素结合所组成的化合物，存在于任何饲料之中。饲料中的养分多以复杂的混合物形式存在。 4.动物营养学：是综合利用多种学科研究动物利用饲料中的营养物质形成不同形式动物产品（包括维持其正常生命活动）过