生物竞赛培训幻灯片生物化学之生物氧化.pptVIP

二.生物氧化的概念： 是指在生物细胞内,糖、脂和蛋白质等有机物氧化分解,消耗O2,产生CO2和H2O,同时释放能量的过程。 一.氧化还原的本质： 氧化还原的本质是电子转移。失电子者为还原剂，得电子者为氧化剂。在化学反应中，失电子、脱氢、加氧都属于氧化；得电子、加氢、脱氧都属于还原。 AH2 ＋ B A ＋ BH2 (一)生物体内电子转移的主要形式： 因为H原子可分解为H＋与e，因此其本质也是电子转移。 因加氧时，常伴有氧接受质子和电子而被还原成水，其本质也是电子转移。 三. 生物氧化的特点： 1.直接进行电子转移： 2.氢原子的转移： 3.有机还原剂直接加氧： Fe2＋ ＋ Cu2＋ Fe3＋ ＋ Cu＋ 3.能量是逐步释放的，避免损坏机体。 (二)生物氧化的特点： 1.在细胞内完成，是常温、常压、pH近于中性的水环境中的一系列酶促反应。 2.释放能量和体外同种氧化一样（糖、脂肪一样，蛋白质不同），但形式不同。生物氧化释放的能量一部分是热能，一部分转移到ATP中。 根据位置 类型： α－脱羧 （1） β－脱羧 （2） （1） （2） 单纯脱羧 根据性质 氧化脱羧 如:丙酮酸、α－酮戊二酸、苹果酸的氧化脱羧 糖代谢中，丙酮酸在进入三羧酸循环之前，在丙酮酸脱氢酶系的作用下，进行氧化脱酸，同时和CoA结合，形成乙酰